Mas de salsas italianas ahora le toca al "PESTO":

[JosefinaGonzález]

El pecorino es un queso de oveja (pecora es oveja en italiano, de ahi su nombre) tiene varias denominaciones de origen. Normalmente es curado como el sardo o el romano, pero hay otras denominación de origen que tienen de diferentes grados de curación como por ejemplo el toscano lo tienes también semicurado y el siciliano lo tienes desde fresco hasta curado.

Yo cuando no tengo pongo la misma cantidad de parmesano o de un buen queso manchego curado.

[JosefinaGonzález]

En los ingredientes me sobra el perejil y me falta queso pecorino.

Mira este post sobre el pesto (con comentario de Marco)
http://www.mundorecetas.com/recetas-de- ... 1228-.html" onclick="window.open(this.href);return false;

Ah bueno Josefina, me adelantaste !

Pues tu también te me has adelantado pues mi mensje anterior a este lo escribí (aún no habias ddo tu señales de vida) sonó el teléfono, no lo envié, estuve hablando y cuando colgué he hecho clik en enviar y he visto después que ya tu habias contestado.

[Marco]

Pues tu también te me has adelantado pues mi mensje anterior a este lo escribí (aún no habias ddo tu señales de vida) sonó el teléfono, no lo envié, estuve hablando y cuando colgué he hecho clik en enviar y he visto después que ya tu habias contestado.

Parece que nos hemos sincronizado !

Y QUE PODEMOS HACER CON PESTO ?A PARTE DE AÑADIRSELO A LA PASTA, YO TENGO UN BOTE Y NO SE QUE MAS HACER CON EL.............. QUE ME DECIS?

Queda bien con patatas y verduras hervidas, por ejemplo. La receta verdaderamente ligure (Liguria es la region de Genova, de donde biene el pesto) de la pasta la hacen añadiendo al agua de cocciòn de la pasta unos trocitos de patata y unas judias verdes (vainas).

Si preparas una sopa de verduras variadas (nosotros la llamamos minestrone), al final le pones una cucharada de pesto por persona y veràs !

Hacen la pizza al pesto en casi todas las pizzerias italianas (base de purea de tomate, pero no siempre, a veces se puede hacer "blanca" sin tomate, mozzarella, y arriba unas cicharadas de pesto.

[julio65]

ok gracias Marco y josefina por las explicaciones sobre el queso, gracias.

[Gotik]

Y QUE PODEMOS HACER CON PESTO ?A PARTE DE AÑADIRSELO A LA PASTA, YO TENGO UN BOTE Y NO SE QUE MAS HACER CON EL.............. QUE ME DECIS?

A mi el pesto me encanta de la siguiente manera:

Coges una tostada y la untas con queso blanco de untar y encima le pones pesto. Es muy sencillo pero está de absoluto vicio.

[Cracky]

Que suerte tenemos de tener a Marco en este foro. Toda una explicación magistral sobre el pesto

Gracias a Julio por iniciar el post, aunque no coincido con su receta

[quebueno]

asi da gusto... entrar en un post..
todo super bien explicado..y sin insultos.. por parte de nadie..

gracias... julio..josefina..marco

de nada!!...jajaaj me contesto mismamente yo!!!
en vista del exito.. obtenido.....!!! jajajaj

[JosefinaGonzález]

asi da gusto... entrar en un post..
todo super bien explicado..y sin insultos.. por parte de nadie..

gracias... julio..josefina..marco

de nada!!...jajaaj me contesto mismamente yo!!!
en vista del exito.. obtenido.....!!! jajajaj

DE NADAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAA

No te dije nada, porque no entendí en ese momento tu mensaje.




Continuas ?

[julio65]

Y QUE PODEMOS HACER CON PESTO ?A PARTE DE AÑADIRSELO A LA PASTA, YO TENGO UN BOTE Y NO SE QUE MAS HACER CON EL.............. QUE ME DECIS?

A mi el pesto me encanta de la siguiente manera:

Coges una tostada y la untas con queso blanco de untar y encima le pones pesto. Es muy sencillo pero está de absoluto vicio.

Habra que probar esta idea tuya, gracias por darnosla

[capisi]

JULIO (SIN BLOG) TE DIJE QUE ME ENCANTAN TUS RECETAS???