Ponches salados Navidad 2.008:

Toda la Gastronomía a tu alcance
Avatar de Usuario
pipaaa
Repostera-pastelera/o
Repostera-pastelera/o
Mensajes:513
Registrado:Lun 18 Dic 2006 02:00
Ubicación:Cádiz
Re: Ponches salados Navidad 2.008

Mensaje por pipaaa » Dom 16 Nov 2008 22:07

pastelero escribió:
pipaaa escribió:UMMMMM!!!!!, me encantan los ponches salados y estas navidades caen uno de los tuyos seguro. Pero tengo una duda q de seguro te resultara un poco tonta, pero es q no lo tengo muy claro. Como hago la gelatina y cuando la hecho???? La disuelvo en un poquito de agua o se la echo a la bechamel????. Ya sé q soy un poquillo especita pero nunca le habia echado bechamel a los ponche :nodigona: .
Un besoteeeeeeeeeeee
niña la gelatina al final del todo cuando esté ya decorado la gelatina salada la puedes hacer con un cuarto de vaso de agua un trozo de pastilla de caldo pollo,carne,pscado ect....y dos tres laminas de colapic todo hervido..

niña contigo queria yo hablar lo mas seguro a partir del 20 o la semana siguiente de éste mes máximo estaré en san fernando y en chiclana imagino que unos dias en un sitio y otros en el otro aun no se sito ni nada estoy esperando que academia de formacion system me diga donde debo dirigirme cursos para profesionales de entre 50 y 200 horas te tendré informada por si te puedes escaparte :beso: :beso: :beso: :beso: :beso: :beso:

Muchisimas gracias eres el mejorrr, en cuanto lo haga te mando una foto pa q lo veas jajaja :D . POs claro tu me avisas q de seguro q algún dia podré escaparme. Aunque yo no soy profesional más bien soy patosa jajaja. Pero q conste q ya estoy aprendiendo mucho jejeje. Muchas gracias por acordarte de mi,
y gracias por tus fabulosos pdf q tanto me ayudan.
:beso: :beso: :beso: :beso: :beso: :beso: :beso: :beso: :beso:

Avatar de Usuario
pastelero
Cocinera/o
Cocinera/o
Mensajes:1989
Registrado:Mié 26 Ene 2005 02:00
Ubicación:Sevilla Spain
Contactar:

Re: Ponches salados Navidad 2.008

Mensaje por pastelero » Dom 16 Nov 2008 22:38

pipaaa escribió:
pastelero escribió:
pipaaa escribió:UMMMMM!!!!!, me encantan los ponches salados y estas navidades caen uno de los tuyos seguro. Pero tengo una duda q de seguro te resultara un poco tonta, pero es q no lo tengo muy claro. Como hago la gelatina y cuando la hecho???? La disuelvo en un poquito de agua o se la echo a la bechamel????. Ya sé q soy un poquillo especita pero nunca le habia echado bechamel a los ponche :nodigona: .
Un besoteeeeeeeeeeee
niña la gelatina al final del todo cuando esté ya decorado la gelatina salada la puedes hacer con un cuarto de vaso de agua un trozo de pastilla de caldo pollo,carne,pscado ect....y dos tres laminas de colapic todo hervido..

niña contigo queria yo hablar lo mas seguro a partir del 20 o la semana siguiente de éste mes máximo estaré en san fernando y en chiclana imagino que unos dias en un sitio y otros en el otro aun no se sito ni nada estoy esperando que academia de formacion system me diga donde debo dirigirme cursos para profesionales de entre 50 y 200 horas te tendré informada por si te puedes escaparte :beso: :beso: :beso: :beso: :beso: :beso:

Muchisimas gracias eres el mejorrr, en cuanto lo haga te mando una foto pa q lo veas jajaja :D . POs claro tu me avisas q de seguro q algún dia podré escaparme. Aunque yo no soy profesional más bien soy patosa jajaja. Pero q conste q ya estoy aprendiendo mucho jejeje. Muchas gracias por acordarte de mi,
y gracias por tus fabulosos pdf q tanto me ayudan.
:beso: :beso: :beso: :beso: :beso: :beso: :beso: :beso: :beso:
en esto quedamos ya cuando tenga la orden de hir alli te aviso por privado o e-mail y te digo donde me encuentro
:beso:

Avatar de Usuario
pipaaa
Repostera-pastelera/o
Repostera-pastelera/o
Mensajes:513
Registrado:Lun 18 Dic 2006 02:00
Ubicación:Cádiz

Re: Ponches salados Navidad 2.008

Mensaje por pipaaa » Dom 16 Nov 2008 22:45

en esto quedamos ya cuando tenga la orden de hir alli te aviso por privado o e-mail y te digo donde me encuentro


Muy bien!!!, gracias :up: :up: :beso: :beso:

Avatar de Usuario
biznaga56
Novata/o
Mensajes:24
Registrado:Jue 21 Sep 2006 02:00

Re: Ponches salados Navidad 2.008

Mensaje por biznaga56 » Lun 17 Nov 2008 01:29

por favor el colapic es una marca? donde puedo encontrarla.
es la gelatina alimentaria en hojas que sirve tambien para reposteria?
gracias

ambar1649
Ayudanta/e de cocina
Ayudanta/e de cocina
Mensajes:322
Registrado:Lun 26 Nov 2007 02:00

Re: Ponches salados Navidad 2.008

Mensaje por ambar1649 » Lun 17 Nov 2008 11:00

:plas: :plas: :plas:
Gracias Angel, por recordarnos estos ricos ponches.

Avatar de Usuario
pastelero
Cocinera/o
Cocinera/o
Mensajes:1989
Registrado:Mié 26 Ene 2005 02:00
Ubicación:Sevilla Spain
Contactar:

Re: Ponches salados Navidad 2.008

Mensaje por pastelero » Lun 17 Nov 2008 14:51

pipaaa escribió:en esto quedamos ya cuando tenga la orden de hir alli te aviso por privado o e-mail y te digo donde me encuentro


Muy bien!!!, gracias :up: :up: :beso: :beso:
:beso:

Avatar de Usuario
pastelero
Cocinera/o
Cocinera/o
Mensajes:1989
Registrado:Mié 26 Ene 2005 02:00
Ubicación:Sevilla Spain
Contactar:

Re: Ponches salados Navidad 2.008

Mensaje por pastelero » Lun 17 Nov 2008 14:53

biznaga56 escribió:por favor el colapic es una marca? donde puedo encontrarla.
es la gelatina alimentaria en hojas que sirve tambien para reposteria?
gracias

no es una marca es como se denomina en pasteleria a la gelatina alimentaria en hojas
o cola de pescado asi que hablamos de lo mismo
saludos

Avatar de Usuario
pastelero
Cocinera/o
Cocinera/o
Mensajes:1989
Registrado:Mié 26 Ene 2005 02:00
Ubicación:Sevilla Spain
Contactar:

Re: Ponches salados Navidad 2.008

Mensaje por pastelero » Lun 17 Nov 2008 14:53

ambar1649 escribió::plas: :plas: :plas:
Gracias Angel, por recordarnos estos ricos ponches.
:beso:

Responder

¿Quién está conectado?

Usuarios navegando por este Foro: No hay usuarios registrados visitando el Foro