Pan seco:

[Angela30]

Creo que ahora sí que llego tarde, yo me las apaño con 4ct de aceite que son 3 puntos, no es lo mismo que las migas de toda la vida, pero me quitan el antojo que me da de vez en cuando.

Saludos

[macavijo]

Creo que ahora sí que llego tarde, yo me las apaño con 4ct de aceite que son 3 puntos, no es lo mismo que las migas de toda la vida, pero me quitan el antojo que me da de vez en cuando.

Saludos

No, tampoco llegas tarde, el pan ya está seco....Igual si que busco una receta de migas...pero no las he hecho nunca...

[Angela30]

Pues te cuento como las hago, son copiadas de mi tío que es extremeño:

Rallar el pan en el rallador, freir en el aceite ajo y pimiento verde, yo como soy vegetariana me las adapto pero él también fríe chorizo y panceta, retirar todo de la sartén dejando sólo el aceite que haya quedado y empezar a "freir el pan", ir poniendo agua pero metiendo los dedos en el agua y esquichar (creo que esto es una mallorquinada, no se como se dice) me refiero a mojarse los dedos de agua y sacudirlos sobre las migas, cuando adquieran una textura esponjosa pero seca, añadir el pimiento verde, el ajo, el chorizo y la panceta, remover un poco más para que el pan se impregne de los olores y a zampar!!! puedes acompañarlas con melón y arenques.

Saludos

[macavijo]

Gracias Angela, me parece genial tu receta, ahora no puedo escribir mas, pero luego te pregunto cosas que no me han quedado claras.

[macavijo]

Pues te cuento como las hago, son copiadas de mi tío que es extremeño:

Rallar el pan en el rallador, ¿Grueso o fino?freir en el aceite ajo y pimiento verde, yo como soy vegetariana me las adapto pero él también fríe chorizo y panceta, retirar todo de la sartén dejando sólo el aceite que haya quedado y empezar a "freir el pan", ir poniendo agua pero metiendo los dedos en el agua y esquichar Te he entendido, en catalán también utilizamos esta palabra(creo que esto es una mallorquinada, no se como se dice) me refiero a mojarse los dedos de agua y sacudirlos sobre las migas, ¿Como cuantas veces les echas agua?cuando adquieran una textura esponjosa pero seca, añadir el pimiento verde, el ajo, el chorizo y la panceta, remover un poco más para que el pan se impregne de los olores y a zampar!!! puedes acompañarlas con melón y arenques.

Saludos

Creo que ahora sí que llego tarde, yo me las apaño con 4ct de aceite que son 3 puntos, no es lo mismo que las migas de toda la vida, pero me quitan el antojo que me da de vez en cuando.

Saludos

No, tampoco llegas tarde, el pan ya está seco....Igual si que busco una receta de migas...pero no las he hecho nunca...