SOS magdalenas:

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Peichuchi
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SOS magdalenas

Mensaje por Peichuchi » Jue 20 Nov 2008 17:33

Hola! Pues esta mañana me puse a hacer mis primeras magdalenas. Y de sabor estan buenisimas, pero no se parecen en nada a unas magdalenas. Las he hecho en papelitos de estos de magdalenas, pero han crecido a lo ancho abriendo el papelito y no a lo alto. Sabeis x q ha podido ser?? Gracias :nodigona:

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clemenvilla
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Re: SOS magdalenas

Mensaje por clemenvilla » Jue 20 Nov 2008 17:46

Lo mejor que puedes hacer para que te crezcan a lo alto y no a lo ancho es poner los papeles de madalenas dentro de una flanera, así el papel no cede y no tienen más remedio que ir para arriba.

Es que los papeles los hacen muy flojitos y se espachurran enseguida, o si no tienes flaneras puedes poner dos papeles juntos en lugar de uno, siempre será más fuerte.

:beso:

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Oscar
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Re: SOS magdalenas

Mensaje por Oscar » Jue 20 Nov 2008 17:50

Los "papelitos" se ponen dentro de un molde para magdalenas, seguramente no has utilizado molde.
Saludos, Oscar

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Arasia
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Re: SOS magdalenas

Mensaje por Arasia » Jue 20 Nov 2008 17:54

Eso mismo me pasó a mi la primera vez que hice magdalenas, los dichosos papelillos ceden. Finalmente como ya te han dicho, la solución pasa por meter los papelillos dentro de otros moldes metalicos, para que no cedan. :beso:

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Peichuchi
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Re: SOS magdalenas

Mensaje por Peichuchi » Jue 20 Nov 2008 17:58

Pues sera eso. Me comprare un molde de magdalenas y ahi pondre los papelitos. Muchas gracias por vuestras respuestas!! :D

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marta08
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Re: SOS magdalenas

Mensaje por marta08 » Jue 20 Nov 2008 19:13

Si vas a comprar los moldes, mira los de silicona, son los que compre yo, y van muy bien, saludos! :up:

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Re: SOS magdalenas

Mensaje por JosefinaGonzález » Vie 21 Nov 2008 10:07

Mira:

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claucreativa
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Re: SOS magdalenas

Mensaje por claucreativa » Sab 22 Nov 2008 21:41

Estaba buscando una receta para magdalenas facil y me encontre con este pots...los compañeros ya te han contestado lo mejor para que no se abran es meterlas en un molde de magdalenas, tienes varios tipos, en bandeja e indviduales, de aluminio acero o silicone..ya eso tendría que ir a tu gusto. Hoy voy a probar el de silicone, ya vere que tal, os colgare fotitos.

Un saludin

Mirate algunos modelos por aca, que incluso hay ofertas
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