Como se hace un bizcocho lloron?????:

[barbra]

Hola, el otro dia vi en tv, un postre que era una especie de bizcocho como muy esponjoso y al partirlo salia chocolate o crema casi liquida, sabeis si hay esa receta en el foro?
Graciassssss

[seviyana_85]

supongo que te referiras al coulant, te dejo la receta que ha probado mucha gente del foro y han tenido exito con ella ( yo no la he hecho )

COULANT (Kenty)

8 huevos
225 de cobertura
150 mantequilla
150 azúcar
125 harina
25 cacao

Montar los huevos con el azúcar.
Fundir la mantequilla junto al chocolate y añadírselo a los huevos cuando este tibio.
Añadir la harina y el cacao tamizados, integrar con una espátula.
dejar reposar al menos 12 horas en nevera.

Pintar los moldecitos (los que van perfectos son los de papel de aluminio desechables para flanes) con mantequilla pomada, añadir harina, remover la flanera y asegurarse de dos cosas :

- Que cada milímetro de flanera esté bien pintado

- Que hemos eliminado todo el exceso de harina.

Hornear a 225 º durante 7/9 minutos dependiendo del horno . ( Tiene que suflar y asegurarse que se ha hecho una fina capita arriba )

Otro consejo es que no abráis el horno o se os bajará de golpe y se estropeara

Aseguraos la jugada haciendo un par de pruebas .

Desmoldar sin quemarnos ayudados de un trapo sobre la mano y de la mano rápido al plato..

[Rosinya]

Si te refieres al coulant, aqui tienes este de begochuna, que tiene una pinta estupenda

http://www.mundorecetas.com/8/viewtopic ... 1&t=273843" onclick="window.open(this.href);return false;

[JosefinaGonzález]

Te había contestdo en el otro mensaje tuyo pero solo te daba el nombre correcto.

Aquí tienes el coulant de Michel Bras.

http://www.mundorecetas.com/recetas-de- ... 28227.html" onclick="window.open(this.href);return false;