salsa agridulce china:

[merinopuertollano]

hola amigos¡¡¡¡
ultimamente este tema me esta volviendo loco.
me gustaria saber si alguien tiene idea que como se hace este tipo de salsa o que ingredientes lleva.

las que he encontrado o las que me han dicho,son tipo argentina que no son igual que la tipica roja que te ponen en los chinos.

gracias de antemano por vuestra ayuda.

[fargopatt]

prueba esta... obviamente no es la original, por el ketchup, pero se asemeja mucho..

Salsa:
1/4 de taza azúcar
2 cucharadas de ketchup
2 " de salsa de soja
1/4 cucharadita de sal
1/2 taza de zumo de piña
1/4 " de vinagre
1 cucharada de maizena disuelta en 4 cucharadas de agua

Para preparar la salsa llevar a ebullición todos los ingredientes
Rectificar el sabor,probándolo y si es necesario añadir sal,vinagre o más maizena

[julio65]

lo siento no tengo ni idea, compra alguna envasada y mira los ingredientes, algo te ayudara

[aanazaa]

Sacado del libro COCINA CHINA Kim Lan Thai :

[samo]

Hola,

Yo tengo entendido que la salsa agridulce de los chinos, sólo lleva azúcar y vinagre en la misma proporción, y el color rojizo que tiene, es con colorante alimenticio. De todas formas, hay infinitas recetas de esta salsa, y todas ellas muy diferentes.

[aanazaa]

Yo creo que tambien , por que es una salsa muy acuosa y sencilla , y la que e puesto antes no creo que salga asi.

[merinopuertollano]

muchas gracias por vuestros consejos,todo sea probar hasta acertar


en cualquier caso no creo que sea solo azucar y vinagre,por lo menos las de los restaurantes que yo visito parece algo mas consistente.
de todas maneras,graciaaaaasss