No pude resistirme TARTA MOUSSE DE VIOLETAS:

[marfersola]

¡Hola chic@s! ¿ qué tal el finde? espero que tod@s lo hayais pasado bien, nosotr@s hemos estado tranquilitos, disfrutando de casita que no se está nada mal.

Estoy experimentando, para un cumple que tengo prontito y desde que vi la tarta mousse de violetas tenia unas ganas locas de hacerla, pues estos caramelos me trasladan a mi infancia , recuerdo cuando mis padres iban al centro, la zona de Sol y Preciados, en la Mallorquina una pastelería típica y donde hacen unas napolitanas que quitan el sentío, siempre me compraban caramelos de violetas, me encantaba el sabor, el color y la formita que tienen .

Me he decidido a hacerla y la verdad es que es increible lo rica que está, si teneis oportunidad probadla, no os arrepentireis.

La presentación no es todo lo buena que hubiese querido pues no tenia mermelada de violeta y le hice una gelatina que por impaciente la eché antes de tiempo y no ha quedado igualada, pero bueno espero en la siguiente mejorar.










La receta la copié de Susasa y de otra chiquita, que la suya no llevaba mermelada y le puso con gelatina, pero ahora mismo no recuerdo su nombre.

La receta original es esta:

Mousse violeta

Unos caramelos de violeta

Una tarrina de queso de untar

500 ml de nata para montar

5 hojas de gelatina

1/2 vaso de leche

Un frasco de mermelada de violeta

Para la base al gusto, bizcocho o galletas trituradas que es lo que suelo poner.

Se ponen las hojas a remojo en agua fria Se trituran los caramelos unos golpes de turbo en la tm

Se monta la nata y se añade los caramelos que sustituyen el azucar. Se calienta la leche para deshacer 3 hojas de gelatina y se añade el queso.

Se deja enfriar y se junta con la nata montada. Volcar sobre la base y dejar enfriar.

La mermelada se calienta con 3 cs de agua y se añade 2 hojas de gelatina remojada.

Aquí es donde yo le puse los caramelos en polvo con un poquito de agua a calentar y le añadí 3 hojas de gelatina hidratada, se pone encima de la mousse.


Espero que os guste, besitos.

[Florecita08]

Me parece super original nunca la habia visto, te ha quedado preciosa, la voy a copiar porque a mi familia le encanta las violetas, yo cuando voy a madrid, las compro en LA PAJARITA, aqui en sevilla no se si las hay, buscare la mermelada o los caramelos.

[Rosinya]

preciosa!!!!! esa tarta ta quedao de lujo!!!

[boni]

Me parece preciosa la tarta

Florecita,si la encuentras en Sevilla,dime donde por favor,yo pensaba mirar
en el Grumet del Corte Ingles.

[saillanon]

Pues a mi me parece una tarta preciosa. ¡Qué gracia!, cuando mi padre viajaba a Madrid siempre me traía caramelos de violeta que iban en unas cajitas en forma de bombonera, eran deliciosos.
Un beso

[cooking-love]

dicen que las cosas de comer tienen que entrar primero por los ojos.....
y madre mia que entra....que color y que textura tiene esta tarta...
un lujo

[Nemesiss]

Boni , Florecita, yo fuí el viernes al Club Gourmet del CI de Nervión , y me dijeron que hasta primeros de diciembre no tendrían los caramelos. La mermelada no la tenían.

No sé donde más preguntar en Sevilla... y es que a mí también me apetecía hacerla!!!

[onega]

Preciosa.... te ha quedado preciosa... muy fina y con una presentación de 10

[begojjj]

que bonitaaaa,.. besitos bego

[fargopatt]

ay que ganas tengo de hacerla.... el otro día fui al corte inglés, pero no tienen la mermelada de violetas, sólo tenían jalea..y un poco cara creo..
dónde la has comprado tú??? necesito hacerla...es tan rica como parece???
la tuya tiene una pinta estupenda