Pan en microondas en 7 minutos:

[nemimc]

Que tostaito te quedo. Así da mas pinta de estar cocido. Que por los ojos entra todo

Menos mal que se te despegó al final.

[mtoboson]

Lolian y no se te quedó seco con tanto tiempo de grill??? aunque tiene una pinta tan doradito...

La verdad es que es un éxito esta receta porque en el horno por lo menos serían 40minutos de cocción y así es tan rápido. Por cierto, esta mañana he comprado la levadura del mercadona así que no tardaré en repetirlo.

Ah Nemimc, yo lo hice en molde alargado pero como sólo era media receta le puse una taza para ocupar medio molde y que así saliese altito

[LOLIAN64]

Lolian y no se te quedó seco con tanto tiempo de grill??? aunque tiene una pinta tan doradito...

La verdad es que es un éxito esta receta porque en el horno por lo menos serían 40minutos de cocción y así es tan rápido. Por cierto, esta mañana he comprado la levadura del mercadona así que no tardaré en repetirlo.

Ah Nemimc, yo lo hice en molde alargado pero como sólo era media receta le puse una taza para ocupar medio molde y que así saliese altito

Por fuera estaba bien, lo que pasa es que se quedo pegado al molde de pyrex y lo quise arreglar, al día siguiente estaba duro. Pero seguiré intentandolo hasta que me salga bien y el próximo le pondré papel de hornear.

[nemimc]

A mi me duró el pan 3 días en una bolsa y quedó bastante aceptable. Se notaba que iba secando pero poco. A ver si la próxima queda igual

[jelen]

jo! que pinta!! imagino que calentito con jamon de york y philadelphia esta de muerte...
bueno, pos yo aun no puedo probar...he comprado levadura fresca, harina normal, de maiz y la integral...pero no harina de fuerza...hay que jo....se!

todas habeis usado de fuerza, verdad?

[jelen]

Por cierto, lei que como mejor se conserva el pan fresco es envuelto en una paño de cocina o una bolsa de tela..algo así.

[LOLIAN64]

jo! que pinta!! imagino que calentito con jamon de york y philadelphia esta de muerte...
bueno, pos yo aun no puedo probar...he comprado levadura fresca, harina normal, de maiz y la integral...pero no harina de fuerza...hay que jo....se!

todas habeis usado de fuerza, verdad?

Use harina del dia, pero se ve que la levadura no estaba bien, por que no espumo.

[mtoboson]

Así que a falta de harina de fuerza sirve la del día?????? es para saberlo y cuando me quede sin ella comprarla.

Lo de conservarlo en una bolsa de tela supongo que sí estará bien pero yo no tengo ninguna así que lo guardé en un tapper y hasta la última miga estaba esponjoso.

[jelen]

Lolian, igual es por la harina que no se haya conservado tanto...no se..
el caso es que el otro dia estuve investigando sobre harinas pq quise hacer el experimento de seitan con harina de trigo...y lo hice con harina del Dia, y ahí comprobé que no tiene mucho gluten. Y al parecer es la cantidad de gluten lo que determina (y alguna cosilla mas) la fuerza de una harina.

La harina del Dia tiene fuerza media, leí que un chico decía que con la harina del Lidl le habia salido mas cantidad de seitan , que con la de Dia se le habia ido todo por el fregadero....O sea: que me he ido a comprar la del Lidl que parece que tiene un poco de mas fuerza. Pq no tengo un carrefour aqui al lado ni makro...

pos na, seguimos investigando

[Emeka]

La del Lidl es harina corriente. Si no puedes comprar harina de fuerza (¿has probado en la panadería? ), puedes comprar gluten en una tienda de dietética y añadírselo para darle la fuerza que le falta.