Cómo hacéis.....?:

[mardomar]

Los huevos al plato??????, en que recipiente, que ingredientes poneis, donde los haceis, tiempo. es que no me salen bien , siempre me queda la yema dura o los demás ingredientes casi sin hacer , y es un plato que es muy socorrido y nos gusta mucho en casa . a ver si me podeis ayudar

[Vole]

Si quieres que no se queden las yemas duras y las claras crudas, separa las claras y las yemas, pon las claras en el recipiente que tengas y con los ingredientes que te gusten. Ponlos al horno. Cuando veas que las claras están casi cuajadas, pon encima las yemas y deja que se hagan hastqa que estén como las quieres. Por lo menos a mí es de la única manera que me salen en el horno como me gustan.

Si los haces al fuego directo, ponlos a fuego medio y tapa la cazuela o sartén donde los cuajes, para que retenga el calor y le llegue mejor a las yemas, que con el cacharro destapado se pondrá la clara correosa antes de que se haga la yema.

[queca]

En casa preparo esta receta.
Si quieres que la yema esté poco hecha, haz lo que te ha dicho Vole, ponla cuando esté la clara cuajada, un minutito o asi, solo para que coja algo de temperatura y ya está.
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