Que Roscos de Reyes me aconsejais?:

[Esterfi]

Holaaaaaaaaa!!!

Este año quiero pribar de hacer otra vez el Roscón de Reyes y me gustaría que me aconsejarais algun roscon que no sea complicado de hacer y salga muy bueno.

Muchas gracias!!

[marta08]

Yo todavia no hice ninguno ,pero se comenta que el de mafalda sale muy bien

[flori]

Holaaaaaaaaa!!!

Este año quiero pribar de hacer otra vez el Roscón de Reyes y me gustaría que me aconsejarais algun roscon que no sea complicado de hacer y salga muy bueno.

Muchas gracias!!

Has visto el paso a paso de pastelero?..está muy bien explicado, el post lo puedes ver por aquí

[KENZI]

a quien no se le de lo del roscon..
el del HIPERCOR(C.I) esta riquisimo..yo es el que compro y regalo todos los años...

[mariail]

mira el que yo he puesto estos dias es de la cocina de auro y te puedo asegurar que si lo haces al pie de letra te queda buenisimo

[Arasia]

Que razón tienes KENZI, yo intenté hacer un roscón la semana pasada y terminó en la basura , me dió una rabía. Con lo bueno que está el del hipercor, y yo complicandome la vida, pero es que me daba envidia ver lo ricos que le quedaban a todo el mundo . El día de reyes, como cada año, en mi casa se comprará el roscón.

[noradebon]

Que razón tienes KENZI, yo intenté hacer un roscón la semana pasada y terminó en la basura , me dió una rabía. Con lo bueno que está el del hipercor, y yo complicandome la vida, pero es que me daba envidia ver lo ricos que le quedaban a todo el mundo . El día de reyes, como cada año, en mi casa se comprará el roscón.

Las masas no son una ciencia exacta, ni todas las harinas chupan la misma cantidad de líquido ni todos los huevos tienen el mismo tamaño...

Para eso está el tacto al tocar la masa y ver si queda muy pringosa o muy dura.

Tambien una buena dosis de paciencia y esperar a que leve bien antes de hornearlo o se quedará compacto y cuarteado.

http://noradebon.blogspot.com/2007/01/r ... reyes.html" onclick="window.open(this.href);return false;

Esta es la receta que hice el año pasado y el otro, y el otrooooo

El éxito de este tipo de recetas es obtener una masa suave y elástica, junto con una proporción de levadura.... suerte y paciencia.

Hagas la receta que hagas, intenta hacer primero el azúcar invertido, conseguirás que no endurezca tan pronto