Cena de Nochebuena con fotos y recetas:

[arian]

Que rico todo.

Enhorabuena por el menú y gracias por las recetas.

La zarzuela seguro que la hago en estos días.

[DMORA2]

Que pinta todo se ve buenisimo y lo que mas me ha gustado es la cazuela con lo que me encantan los langostinos y los del horno seguro estaran buenos igual. todo muy rico Felicidades.

[alcoiama]

todo estupendo. Me he copiado las recetitas.

[nanfemo]

"Cortamos el pescado en rodajas, lo salamos, lo pasamos por harina y lo freímos, después lo colocamos en una paellera.
Hacemos una salsa con aceite, ajo rallado y harina, echamos un vaso de Tío Pepe, el caldo, el tomate y la sal. Dejamos cocer la salsa un cuarto de hora. Pasado este tiempo echamos la salsa por encima del pescado, ponemos el marisco (previamente frito y flambeado con coñac) y lo cocemos todo durante 20 minutos. Espolvoreamos con perejil y ya está listo para servir."

Osea, que no haces sofrito antes, lo tiras todo en crudo? o el tomate ya está sofrito? es que si queda rico sin sofreir te ahorras un buen ratito en la cocina....

[María Elsa]

"Cortamos el pescado en rodajas, lo salamos, lo pasamos por harina y lo freímos, después lo colocamos en una paellera.
Hacemos una salsa con aceite, ajo rallado y harina, echamos un vaso de Tío Pepe, el caldo, el tomate y la sal. Dejamos cocer la salsa un cuarto de hora. Pasado este tiempo echamos la salsa por encima del pescado, ponemos el marisco (previamente frito y flambeado con coñac) y lo cocemos todo durante 20 minutos. Espolvoreamos con perejil y ya está listo para servir."

Osea, que no haces sofrito antes, lo tiras todo en crudo? o el tomate ya está sofrito? es que si queda rico sin sofreir te ahorras un buen ratito en la cocina....

Bueno primero se calienta el aceite y el ajo y se rehoga un poco la harina despues ya se añaden los demás ingredientes y se cuece los 20 minutos, el tomate es comprado, ya frito.

[trampo]

buenisimo todo¡¡¡¡

[nanfemo]

"Cortamos el pescado en rodajas, lo salamos, lo pasamos por harina y lo freímos, después lo colocamos en una paellera.
Hacemos una salsa con aceite, ajo rallado y harina, echamos un vaso de Tío Pepe, el caldo, el tomate y la sal. Dejamos cocer la salsa un cuarto de hora. Pasado este tiempo echamos la salsa por encima del pescado, ponemos el marisco (previamente frito y flambeado con coñac) y lo cocemos todo durante 20 minutos. Espolvoreamos con perejil y ya está listo para servir."

Osea, que no haces sofrito antes, lo tiras todo en crudo? o el tomate ya está sofrito? es que si queda rico sin sofreir te ahorras un buen ratito en la cocina....

Bueno primero se calienta el aceite y el ajo y se rehoga un poco la harina despues ya se añaden los demás ingredientes y se cuece los 20 minutos, el tomate es comprado, ya frito.

vale....es que yo me lo tomo todo al pie de la letra!!!

gracias por la aclaración

[cortes68]

Una pinta exquisita

[María Elsa]

Muchas gracias a todos/as!!!