Arroz con Aceitunas:

[comoju]

Madre mia! Qué contento se va a poner mi marido cuando le haga este plato! Siempre me habla de que este era su plato preferido cuando era peque...

Pues ojalá hayamos acertado con lo que a el le gustaba

[comoju]

Ufffffffffffffff con aceitunas ??


Esta chica nos va a hacer probar unas cosas

Joooo, pues aquí en Valencia es donde me han enseñado esta receta .

Las culpas a Vorwerk, pues ha salido de ellos

[comoju]

Cova, esta receta me llamaba la atención por "rara", creo que nunca me hubiese animado a probarla... Pero si tú dices que está bueno, creo que le daré un voto de confianza Y es que tus recetas me gustan todas! A ver si me animo.
Un beso

Yo la probé con cara extrañada en una de las clases de la Thermo., pero al probarla vi que estaba rica.

Cuando lo comenté en casa, se negaron a que lo preparara, pero me decidí y luego me han dado la razón

[comoju]

Que pinta mas buena...
Despues del arroz con foie y setas, nos pones otro buenisimo !
A mi es que me encantan los arroces asi cremosos, tipo risotto, asi que te agradezco un monton la receta.
Apuntada queda para hacerla en breve.

Y te ha faltado probar el Arroz con mandarina , que ese tambien está muy bueno

[comoju]

uhhhhhhhhhhyyy en la vida yo habria pensado hacer arroz con

aceitunas cosas mas raras se ven

por aqui en este foro

gracias comoju no se si me atrevere hacelo

aqui creo que en casa los arroces son muy

convencionales no les saques de las clasicas paellas

pues anímales a que prueben otras versiones, que por lo que veo, el arroz puede da mucho juego

[Polinesia]

Que pinta mas buena...
Despues del arroz con foie y setas, nos pones otro buenisimo !
A mi es que me encantan los arroces asi cremosos, tipo risotto, asi que te agradezco un monton la receta.
Apuntada queda para hacerla en breve.

Y te ha faltado probar el Arroz con mandarina , que ese tambien está muy bueno

Ese me lo he perdido...

[comoju]

Que pinta mas buena...
Despues del arroz con foie y setas, nos pones otro buenisimo !
A mi es que me encantan los arroces asi cremosos, tipo risotto, asi que te agradezco un monton la receta.
Apuntada queda para hacerla en breve.

Y te ha faltado probar el Arroz con mandarina , que ese tambien está muy bueno

Ese me lo he perdido...

RISOTTO A LA MANDARINA

* Arroz para risotto (80 gr. por persona)
* 2 ó 3 mandarinas
* 1 diente de ajo
* 1 cebolla
* 1 tallo de apio
* Caldo
* Brandy (1 tacita)
* Mantequilla
* Perejil fresco picado

Sacamos el jugo de las mandarinas.
En una sartén dejamos fundir un trozo de mantequilla y rehogamos cebolla, ajo y apio picados muy finos unos 5 minutos con fuego moderado. Ponemos el arroz hasta que recoja toda la grasa, y echamos el brandy dejándolo evaporar todo. Añadimos el jugo de las mandarinas, y cocemos hasta que sea absorbido bien, después cocemos el risotto en la manera clásica, añadiendo el caldo un poco a la vez de manera que quede siempre cubierto, con fuego medio y moviendo a menudo el arroz con una cuchara de madera. Apagamos el fuego, echamos el perejil picado y servimos en los platos.
Quien quiere puede echarle Parmesano rallado y pimienta negra molida.

Nota: para darle un poco más de color brillante, se le puede poner en la cocción una pizca apenas de colorante amarillo para arroces o azafrán.

[Polinesia]

Que pinta mas buena...
Despues del arroz con foie y setas, nos pones otro buenisimo !
A mi es que me encantan los arroces asi cremosos, tipo risotto, asi que te agradezco un monton la receta.
Apuntada queda para hacerla en breve.

Y te ha faltado probar el Arroz con mandarina , que ese tambien está muy bueno

Ese me lo he perdido...

RISOTTO A LA MANDARINA

* Arroz para risotto (80 gr. por persona)
* 2 ó 3 mandarinas
* 1 diente de ajo
* 1 cebolla
* 1 tallo de apio
* Caldo
* Brandy (1 tacita)
* Mantequilla
* Perejil fresco picado

Sacamos el jugo de las mandarinas.
En una sartén dejamos fundir un trozo de mantequilla y rehogamos cebolla, ajo y apio picados muy finos unos 5 minutos con fuego moderado. Ponemos el arroz hasta que recoja toda la grasa, y echamos el brandy dejándolo evaporar todo. Añadimos el jugo de las mandarinas, y cocemos hasta que sea absorbido bien, después cocemos el risotto en la manera clásica, añadiendo el caldo un poco a la vez de manera que quede siempre cubierto, con fuego medio y moviendo a menudo el arroz con una cuchara de madera. Apagamos el fuego, echamos el perejil picado y servimos en los platos.
Quien quiere puede echarle Parmesano rallado y pimienta negra molida.

Nota: para darle un poco más de color brillante, se le puede poner en la cocción una pizca apenas de colorante amarillo para arroces o azafrán.

Gracias Cova !!!