Mis pastillas de caldo de pollo:

Responder
Avatar de Usuario
Merymelisa
Subjefa/e de cocina
Subjefa/e de cocina
Mensajes:2503
Registrado:Lun 14 Jul 2008 02:00
Contactar:
Mis pastillas de caldo de pollo

Mensaje por Merymelisa » Mié 21 Ene 2009 12:08

Llevo años sin usar el "avecrem" pero queria tener unas pastillas para poder darle un toquecito a cualquier plato, pense y me decidi a hacerlas yo misma.


Esta mañana puse en una olla con bastante agua todo tipo de verduras como cebolla, zanahoria, calabaza, puerro, nabo, judias verdes, vaya todo lo que tenia y lo que compre, tambien un trocito de pechuga de pollo, al fuego durante un buen rato para que todo suelte su sabor. No le añadi sal porque seguro que se me olvidaria y cuando fuera a hacer una receta le echaria de nuevo sal, asi que las deje sin ella por si acaso.


Despues de un buen rato cociendo cogi ese caldo y lo pase todo por la batidora, como tenia bastante caldo me quedo muy clarito. Lo pase por un colador y lo deje en una jarra que se enfriara.

Imagen





Luego lo fui echando en unas bolsas de plastico que compre en el Mercadona para hacer cubitos de hielo, removi el caldo de vez en cuando, llenaba las bolsas y las meti en el congelador, les puse la fecha y que era, porque tambien la quiero hacer con pescado y despues para no equivocarme. Estas bolsas estan muy bien porque puedes coger uno a uno los cubitos y al estar en bolsas no cogen sabores del congelador (yo procuro envasar bien todo lo del congelador pero por si acaso) como si lo echara en cubiteras al descubierto.

Imagen





Ya tengo listo mis pastillas de caldo de pollo, sanas y riquisimas para cualquier plato :up: :up:

Imagen



Imagen






Un saludo :beso: :beso: :beso: :beso: :beso:
Última edición por Merymelisa el Mié 21 Ene 2009 13:07, editado 2 veces en total.

Avatar de Usuario
maglo
Repostera-pastelera/o
Repostera-pastelera/o
Mensajes:840
Registrado:Jue 07 Feb 2008 02:00

Re: Mis pastillas de caldo de pollo

Mensaje por maglo » Mié 21 Ene 2009 12:10

lo de las pastillas de caldo caseras es una asignatura que tengo pendiente y hace mucho que quiero hacerlas. lo de las bolsitas del mercadona es muy buena idea mery, a ver cuando tengo tiempo y las hago. que se me acumula la tarea!!!!!!!!

Avatar de Usuario
luzazul
Ayudanta/e de cocina
Ayudanta/e de cocina
Mensajes:449
Registrado:Mié 04 Ene 2006 02:00

Re: Mis pastillas de caldo de pollo

Mensaje por luzazul » Mié 21 Ene 2009 12:14

excelente idea :plas: :plas:
y lo de meterlo en esas bolsitas , genial :D asi tienes dosis individuales :plas:
un besito :beso: :beso: :beso:

Avatar de Usuario
Merymelisa
Subjefa/e de cocina
Subjefa/e de cocina
Mensajes:2503
Registrado:Lun 14 Jul 2008 02:00
Contactar:

Re: Mis pastillas de caldo de pollo

Mensaje por Merymelisa » Mié 21 Ene 2009 12:18

Maglo yo tambien las tenia pendientes pero hoy he decido por fin hacerlas y no tiene tanto trabajo, lo pelas todo y lo pones en tamaño mediano dejandolo cocer, te olvidas hasta la hora de pasarlo por la batidora, a las bolsas y listo.


Un saludo :beso: :beso: :beso: :beso:

Avatar de Usuario
rosi82
Ayudanta/e de cocina
Ayudanta/e de cocina
Mensajes:459
Registrado:Mié 17 Oct 2007 02:00
Ubicación:Benidorm

Re: Mis pastillas de caldo de pollo

Mensaje por rosi82 » Mié 21 Ene 2009 12:18

fotos, fotos, fotos :lol: :lol: :lol:

Avatar de Usuario
Merymelisa
Subjefa/e de cocina
Subjefa/e de cocina
Mensajes:2503
Registrado:Lun 14 Jul 2008 02:00
Contactar:

Re: Mis pastillas de caldo de pollo

Mensaje por Merymelisa » Mié 21 Ene 2009 12:21

Luz guapa, bien no?, espero que si y que ya estes a pleno rendimiento :D


Ya ves que yo no paro, año nuevo vida nueva, te dije que empezaria de nuevo a comer sano y ya ves, soy una pesadita :nodigona: pero me gusta compartir las recetillas con tod@s vosotr@s igual que me encanta ver las estupendisimas vuestras :D




Un saludo y me alegra verte, bueno :nodigona: leerte :lol: :lol: :lol: :lol: :lol: :lol:





:beso: :beso: :beso: :beso: :beso: :beso: :beso:

Avatar de Usuario
Merymelisa
Subjefa/e de cocina
Subjefa/e de cocina
Mensajes:2503
Registrado:Lun 14 Jul 2008 02:00
Contactar:

Re: Mis pastillas de caldo de pollo

Mensaje por Merymelisa » Mié 21 Ene 2009 12:23

Rosi estan en camino :lol: :lol: :lol: :lol: :lol: :lol:

:beso: :beso: :beso: :beso: :beso: :beso:




Que pasa en el foro que esta echando chispas, cuanto movimiento :D :lol: :lol: :lol: :lol: :lol:

Avatar de Usuario
maria-de-la-o
Subjefa/e de cocina
Subjefa/e de cocina
Mensajes:2111
Registrado:Sab 11 Oct 2008 02:00
Ubicación:almeria

Re: Mis pastillas de caldo de pollo

Mensaje por maria-de-la-o » Mié 21 Ene 2009 12:41

otra ideita para copiar, a mi lo q me falta es tiempo para tanto :cry:

hoy he vuelto a hacer tu arroz con verduritas, pero le he añadido unos palitos de cangrejo y un poquito de jamón de pavo. me imagino q estará rico :nodigona: porque cómo no, no tengo otra cosa para comer. :(
mi wok en pleno rendimiento, y cuando tenga tiempo ¡¡ a esperimentar ¡¡

Avatar de Usuario
kooka
Repostera-pastelera/o
Repostera-pastelera/o
Mensajes:982
Registrado:Vie 22 Ago 2008 02:00
Ubicación:Castellón
Contactar:

Re: Mis pastillas de caldo de pollo

Mensaje por kooka » Mié 21 Ene 2009 13:42

:duda: una dudilla... cuando dices "cogi ese caldo y lo pase por la batidora"... a que te refieres??? a que picaste toda la verdura y carne y el caldo?? o que fue exactamente??? :nodigona: jejeje perdona por molestarte, es que no acabo de pillarlo... :porfavor:

por cierto que yo si uso el avecrem, :burla: pero la idea de congelar el caldo en cubitos tambien me ronda hace un tiempo, sobre todo para cuando vas con prisas y sale el plato "achicharrao" (lease cuando tienen que comer las niñas y tenemos cole en 30 min) :lol: :lol: ... pero yo habia pensado en congelar solo el caldo, sin triturar nada... :nodigona:


pero si que te tengo que agradecer la idea de las bolsas de cubitos, :meapunto: porque ya ni me acordaba que existian (yo uso cubitera normal) y me daba un poco de miedo ponerlo en la cubitera y echarlo por error en el vaso de alguna visita con la coca-cola :lol:

besotes :beso:

Avatar de Usuario
Merymelisa
Subjefa/e de cocina
Subjefa/e de cocina
Mensajes:2503
Registrado:Lun 14 Jul 2008 02:00
Contactar:

Re: Mis pastillas de caldo de pollo

Mensaje por Merymelisa » Mié 21 Ene 2009 13:50

Maria a mi tambien me falta tiempo :lol: :lol: :lol:

Lo del arroz añadirle los palillos y el jamon de pavo tiene muy buena pinta :D , ya contaras como queda, vale? :up:

:beso: :beso: :beso:







Kooka yo puse bastante caldo para que al batirlo todo (el caldo con las verduras y el pollo) no quedara muy espesa. Pense solo en colarlo sin batirlo pero creo que asi tiene mas fundamento.


Puedes entonces hacerlo solo con el caldo o como yo lo hice batiendolo todo en la misma olla y teniendo cuidado de que el pollo no tuviese ningun huesito, asi que de las dos maneras estaria bien :up:


Y lo de las bolsas de cubitos me parecio muy buena idea pero ahora pensando lo que has dicho no quiero ni imaginarme que le pusiera a algun invitado un cubito de estos :lol:


Un saludo :beso: :beso: :beso: :beso:

Responder

¿Quién está conectado?

Usuarios navegando por este Foro: No hay usuarios registrados visitando el Foro