mi comida de hoy ..albondigas:

[monicags80]

me las acabo de comer y estan de muerte .........


ALBONDIGAS CON SALSA DE VERDURAS(4 personas)


INGREDIENTES:

700 grs de carne picada (3P/a saciedad por persona)
2 claras de huevo(0p) 3 gratis al dia
ajo picado (0p)
perejil(0p)
sal
pimienta(0p)

SALSA:

1 calabacin (0p)
1 cebolla(0p)
1 zanahoria(0p)
1 poco de tomate triturado(0p)
1 lata pequeña de champiñones (0p)
1 lata pequeña de guisantes(1 p)

ACOMPAÑAMIENTO:

4 patatas medianas(8 p)
1 cucharada de aceite (2,5p)
sal
pimienta
pimentón


mezclamos la carne junto con las especias y las claras de huevo.Añadimos el ajo y perejil picado.Formamos bolas y las ponemos en una bandeja de horno.Horneamos hasta que estén doradas.Mientras hacemos la salsa.Metemos en una olla la verdura troceada y el tomate y cocemos.Sazonamos y trituramos.Añadimos las albóndigas y si hiciera falta un poco de agua.Dejamos cocer un poco.Y solo nos queda poner los champis y guisantes escurridos.


Pelamos las patatas y les hacemos unas marcas con el cuchillo,espolvoreamos con el pimentón,y el aceite y las hacemos 10 minutos al micro.

[Dunia75]

Muy ricas!! yo hoy tambien he comido albondigas pero de pescado

[tessa1969]

me las acabo de comer y estan de muerte .........


ALBONDIGAS CON SALSA DE VERDURAS(4 personas)


INGREDIENTES:

700 grs de carne picada (3P/a saciedad por persona)
2 claras de huevo(0p) 3 gratis al dia
ajo picado (0p)
perejil(0p)
sal
pimienta(0p)

SALSA:

1 calabacin (0p)
1 cebolla(0p)
1 zanahoria(0p)
1 poco de tomate triturado(0p)
1 lata pequeña de champiñones (0p)
1 lata pequeña de guisantes(1 p)

ACOMPAÑAMIENTO:

4 patatas medianas(8 p)
1 cucharada de aceite (2,5p)
sal
pimienta
pimentón


mezclamos la carne junto con las especias y las claras de huevo.Añadimos el ajo y perejil picado.Formamos bolas y las ponemos en una bandeja de horno.Horneamos hasta que estén doradas.Mientras hacemos la salsa.Metemos en una olla la verdura troceada y el tomate y cocemos.Sazonamos y trituramos.Añadimos las albóndigas y si hiciera falta un poco de agua.Dejamos cocer un poco.Y solo nos queda poner los champis y guisantes escurridos.


Pelamos las patatas y les hacemos unas marcas con el cuchillo,espolvoreamos con el pimentón,y el aceite y las hacemos 10 minutos al micro.

imagino que la carne que has utilizado seria sin grasa y has pedido que te la hayan picado, sino no te lo puedes contar a saciedad

[gordi77]

ummmmm que ricas
ya puedes subir la receta al post para todas las demas

[Trizia]

Que rico con tu permiso la copio para el lunes, hace siglos que no comemos albondigas porque siempre usaba ufff mucho aceite para la salsa, pero esa salsa suena deliciosas y nada grasa.

[anaisabel1964]

Qué ricas,

Me gusta la idea de la patata en el microondas

[Mar_08]

Muy ricas..