Hola, Vijana me sugirió que esta Dorada al horno en Fussion os podía interesar. Espero que la disfruteis
quería preparar la dorada como si fuera al horno así que seguí los pasos habituales.
Ingredientes:
Doradas de ración,
patatas, cebolla y calabacín
ajo, sal, aceite y vino blanco
pan rallado (opcional)
limón
piqué un poquito de ajo y perejil y lo mezclé con aceite. Le dí un par de cortes a la dorada, le puse sal, un poco de la picada y una rodajita de limón dentro y otra en el corte.
Calenté aceite, puse en él las patatas, cortadas más bien finas, la cebolla en juliana y el calabacín en rodajitas, un par de vueltas y las separé para quitar todo el aceite.
Volví a ponerlas en la cubeta, puse el pescado encima, espolvoree de pan rallado y eché un vasito de vino.
Menú horno 12 minutos. Válvula abierta