Como hacer requesón, lactozumos y pan de suero (paso a paso):

[Missis]

Espero que quede en recopilatorios.....no soy yo muy quesera, pero me gusta aprender estas cosas... y es muy interesante

[regaliz]

Curranta...

¿hay algo más bonito que currar en lo que nos gusta?
Gracias a todas por vuestros comentarios

[MariEu]

Gracias!!

[encarnag]

graciasmaestra, siempre tan atenta para que las demas aprendamos. Me lo guardo, merece la pena tu reportaje. Felicidades y gracias por compartilo.

[cosmo]

Otro tesoro para guardar gracias corazón

[dagloria]

Que trabajazo! Es fantástico. Gracias...

[Gusgus]

Genial!!! No tenía ni idea de donde salía el requesón, ni que el ricotta fuera requesón. Yo suelo comprar el ricota en el Lidl, y lo echo a la ensalada y está muy rico. Ahora lo apreciaré más, aunque no lo comería con azúcar como el requesón ...

Gracias por el currelo que te estás pegando.

[Ángeles]

Gracias por enseñarnos todo esto.
Me encantaría hacer el lactozumo.¿Crees que saldría igual si en vez de suero pusiera leche?

[tammy]

gracias por tus paso a paso

[regaliz]

Gracias por enseñarnos todo esto.
Me encantaría hacer el lactozumo.¿Crees que saldría igual si en vez de suero pusiera leche?

-no, no saldría igual,
-piensa que la leche tiene proteinas que cuajarian con la acidez del zumo de las frutas que echaramos y quedaría una leche cortada
-las proteinas que tenía nuestra leche se quedaron todas en el queso de Burgos y en el requesón, ahora ya tenemos una leche sin proteinas (que es lo que es realmente el suero), y en este suero podemos echar cualquier fruta y la acidez de estas frutas ya no puede cortar al suero.


gracias a todas