A las que sabeis hacer levadura natural:

[macavijo]

He intentado preparar la levadura madre y después del tercer dia la masa deberia duplicar su volumen, pero la mia no sube ni que la empujes, hace unas burbujitas pero no sube. Sabeis que puede haber ocurrido? Que hago? Espero?. Gracias por vuestra ayuda.

[somaral]

Hola,
yo la he hecho en varias ocasiones y al principio también tenía problemas. Utilizo harina de fuerza y agua reposada para quitar el cloro.
Intenta que hacerlo siempre a la misma hora (yo lo hago por la noche) y déjala en el mismo sitio y recipiente.
Al tercer día tendría que duplicar el volumen.
No te puedo decir nada más porque desconozco el proceso químico, je,je.

Suerte y ya verás cómo te sale seguro.
un saludo.

[sonia35]

macavijo,
Si no das más datos es iun poco difícil ayudarte. ¿ Qué harina estás usando? , ¿Qué tipo de harina usas? ¿Qué cantidad estás poniendo de agua y harina? ¿estás desechando y añadiendo agua y harina todos los días? ¿Qué agua usas? ¿Dónde tienes la masa madre y qué temperatura hace en la habitación dónde la haces? ¿Hay fuenes de calor en la habitación. Una fotito también ayudaría.
saluditos,
Sonia35

[macavijo]

He utilizado 130 gms de harina integral y 120 ml. de agua el primer dia, y 130gms. de harina de fuerza y 120ml. de agua el segundo y tercer dia.
Lo tengo en un rincón de la cocina.

[somaral]

La masa madre no debe ser muy espesa pero que tenga cierto cuerpo. Al día siguiente desechas la mitad y haces lo mismo el tercer día siempre desechando la mitad.
suerte.
un saludo

[tuxa]

Mira Macavijo........... por lo que veo la levadura que tu quieres hacer no es la Erik Kaiser.

Echale un vistazo a este enlace que te explica bien como se hace, paso a paso y con todo detalle.

http://iban.com.es/tequedasacenar/?page_id=414" onclick="window.open(this.href);return false;

Espero que esto te ayude.

[macavijo]

Muchísimas gracias a todas por vuestra ayuda.