Panecillos y muffins:

[minchilla]

Muchas gracias!!!

Creo que más o menos lo he entendido! Pero si la próxima vez haces fotos del proceso sería fantástico! ;)

Alguien ha probado a congelar la masa cruda? O congelar los panes?

Es que siendo del club de dos... o adaptas las recetas o congelas! ;)

[monicaff]

Muchas gracias!!!

Creo que más o menos lo he entendido! Pero si la próxima vez haces fotos del proceso sería fantástico! ;)

Alguien ha probado a congelar la masa cruda? O congelar los panes?

Es que siendo del club de dos... o adaptas las recetas o congelas! ;)

Yo los congelo, salen unos 8 bollos y yo dejo 1 o 2 para comer y congelo el resto.
Para descongelarlo es más agradecido que otros tipos de pan, los sacas temprano del congelador y en una hora más o menos están descongelados y casi como recién hechos y si tienes prisa (que es lo que me suele pasar a mí), los sacas del congelador, los envuelves en papel de cocina y al microondas 1 minuto a máxima potencia, luego los dejas reposar un poco y terminan de descongelar o si es para comer inmediatamente los puedes poner otro medio minuto más.
A mi hija le encanta por la mañana sacarse un bollito del congelador, meterlo en el micro y luego untarlo bien de nocilla. Yo solo lo veo, no lo como porque engorda demasiado, pero creo que engordo solo de mirarlo y de imaginarme el pan blandito y calentito untado en abundante nocilla (ahora vendría el emoticono de "babas" pero no lo encuentro)

[dorita]

pues yo veo los bollitos estupendos y si te salen diferentes tamaños mejor, asi escoges el que prefieres

mas grande o mas pequeño, segun el hambre que tengas

y la nocilla ,yo la hice una vez con la th y me salio buenisima, para empezar a comer y no parar

[Eguski]

¿Que dices de criticas? tanto los panecillos como los muffins, se ven estupendos.

[minchilla]

Yo los congelo, salen unos 8 bollos y yo dejo 1 o 2 para comer y congelo el resto.
Para descongelarlo es más agradecido que otros tipos de pan, los sacas temprano del congelador y en una hora más o menos están descongelados y casi como recién hechos y si tienes prisa (que es lo que me suele pasar a mí), los sacas del congelador, los envuelves en papel de cocina y al microondas 1 minuto a máxima potencia, luego los dejas reposar un poco y terminan de descongelar o si es para comer inmediatamente los puedes poner otro medio minuto más.
A mi hija le encanta por la mañana sacarse un bollito del congelador, meterlo en el micro y luego untarlo bien de nocilla. Yo solo lo veo, no lo como porque engorda demasiado, pero creo que engordo solo de mirarlo y de imaginarme el pan blandito y calentito untado en abundante nocilla (ahora vendría el emoticono de "babas" pero no lo encuentro)

Perfecto! Horneas todo y luego congelas! Gracias! Ya te contaré que tengo pensado hacerlos pronto!!!!

[monicaff]

minchilla, te pongo las fotos del amasado, aunque no se si son suficientemente claras, pues normalmente uso las 2 manos y hoy necesitaba una para la cámara.

Lo primero le voy haciendo como un "volcán" por abajo:


Queda algo así:


Voy metiendo los bordes de alrededor hacia el "volcán":






Lo que pasa es que esta maniobra la hago "en el aire" entre las dos manos, y remetiendo los bordes por debajo hacia arriba (vamos, el agujero mirando hacia abajo y remeter los bordes hacia arriba)

No sé si te arreglé algo o te dejé peor de lo que estabas, pero no se me ocurre cómo explicarlo mejor

[minchilla]

Perfectamente explicado!! Muchísimas gracias!!!!

Entre esto y los bollos preñaos que hice el otro día, mi chico va a dejar de odiarla!!! Dice que la quiero a ella más que a él!!!!

[trampo]

Monicaff yo los veo estupendos las dos cosas...


Yo como Prunus: una hamburguesa con queso, huevo y PATATASSSSSSSSSSSS que rico¡¡¡¡

[seviyana_85]

mm que rico!! y que bonitos han subido esos muffins!! respecto a lo de los paes son muy bonitos! asi se ven artesanos jaja

[minchilla]

Monicaff!!!! Yo sigo acribillándote a preguntas!!! Y es que mañana quiero hacerlos para cenar una hamburguesa con queso

Tienes las medidas en gr. de la Thermo?

Siempre he creido que los ml y los gramos son los mismos, pero me surge la duda con la harina

Gracias guapísima!