*** RETO EN COCINA (Semanal) ***:

[IVI_S]

¿Pero esto que es? paso un día sin entrar y me encuentro con este mogollón de platos deliciosos uffff

capisi que cantidad de platos más deliciosos vaya imaginación

Enlaluna ese plato esta diciendo comeme ya..mmmmmm

bueno aunque esta semana no participo he hecho una cosita ligera, a ver si gustais:

parrillada de trigueros y piquillos confitados al salmón y caviar.sucedáneo

INGREDIENTES

pimientos del piquillo confitados
esparragos trigueros
huevos de codorniz
gambas
salmón ahumado
sucedáneo de caviar
limón

elaboración

En la plancha se asan los trigueros muy lentamente para que estén tiernos, tambien se asan los huevos y las gambas a la plancha.
se monta en el huevo el salmón, la gamba,el caviar y un trocito de limón encima del caviar pa darle sabor.
Y se decora en el plato como quieras, yo los puse así:








Espero que os guste.

[EnLaLuna]

Que rico, IVI_S con lo que me gustan a mí las parrilladas!!! Me parece que ya sé donde acaban los trigueros que quedaron ayer, junto a los pimientos!!! Huevos ya no le pondré, pero el resto... mmmmhhhhhh

[Juani47]

Ivi_s que plato mas bueno, mas sano y mas bonito

[Juani47]

Enlaluna que pedazo plato, rico,rico, ricoooooooooo

[Juani47]

Caroooooooo que si que ya estoy aqui, pero no se que pasa con interner que no me va bien

y no me deja entrar apenas hoy parece que va mejor haber si se arregla que me tiene y

[IVI_S]

Gracias Enlaluna me alegro que te guste cuando lo comes es mejor
Juani muchas gracias a ver si te animas

[capisi]

Bolas de merluza y gambas en fajín



Ingredientes:
Pescado, merluza, bacalao…
Gamba pelada
½ cebolla
1limón (zumo y ralladura)
Perejil
Sal
Pimienta
Pimientos del piquillo
Aceite de oliva
Espárragos
Huevo
Harina

Instrucciones:
Cocemos el huevo y los espárragos al dente. En un bol con limón ponemos a macerar durante una hora las gambas y el pescado. Picamos el pescado, las gambas, la cebolla, el huevo duro, los espárragos y los pimientos, salpimentamos. Formamos unas bolas pequeñas y las pasamos por harina y freímos en una sartén con aceite de oliva muy caliente. Escurrimos sobre papel absorbente. Calentamos salsa de tomate en una cacerola y agregamos las bolas y lo dejamos cocer a fuego lento 5 minutos, servimos espolvoreadas con la ralladura de limón.


Fuente: capisi

Autor: capisi

[Juani47]

Carooo..........que bolas chica tienen que estaaaarrrrrrrrr ..........uuummmmmmm.......... weniiiiiiiiiiisiiiiiiiiiiiimaaaaassssss

[capisi]

Tempuras variadas acompañadas de crema de limón



Ingredientes:
Pulpo
Espárragos
Pimientos del piquillo
Huevos de codorniz
Cebolla
Calamar
Merluza
Aceite

(Para la salsa de limón)
2 limones (zumo y ralladura)
1 vaso de caldo de pescado
1 cucharada de maicena
1 cucharada de mantequilla
Sal

Instrucciones:

(Elaboración de la salsa de limón)
Mezclamos el zumo de los limones con la maicena. Agregamos el caldo y un poquito de sal, y removemos. Calentamos la mantequilla en una cacerola y añadimos la mezcla anterior. Lo cocemos hasta que la salsa se espese.

Hacemos la tempura según las instrucciones del fabricante y rebozamos los ingredientes, freímos en aceite de oliva y servimos con la crema de limón.


Fuente:

Autor: capisi

[Juani47]

Caro que cena mas buenay apetecible yo y pongo