Tarta mousse de caramelos de violeta:

[carmela122]

hola la tarta se ve deliciosa y muy facil de hacer

pero le veo un pero donde se ponen los caramelos de

violetas y como se hacen la mousse si parece que lleva nata en vez de bizcocho

y no se pueden poner otro sabor de caramelos yo pregunto ?

espero que me contesteis me tiene intrigada cada vez que la he visto

por aqui en el foro

MIL

[carabaseta]

te ha quedado chulisima, ya me veo buscando

caramelos de violeta, con los que mi madre nos

compraba en Francia, a ver si los encuentro

[Eguski]

hola la tarta se ve deliciosa y muy facil de hacer

pero le veo un pero donde se ponen los caramelos de

violetas y como se hacen la mousse si parece que lleva nata en vez de bizcocho

y no se pueden poner otro sabor de caramelos yo pregunto ?

espero que me contesteis me tiene intrigada cada vez que la he visto

por aqui en el foro

MIL

Te pongo como la he hecho yo, claro que se puede hacer con otros caramelos, con toda la variedad de sabores que ahi. puedes usar del que mas te guste.
Tarta mousse de caramelos de violeta
Ingredientes:
Mousse:
150 gr. de caramelos de violeta
200 gr. de queso cremoso San Millán sin sal o similar
500 ml. de nata para montar
5 hojas de gelatina
½ vaso de leche
Cobertura:
150 ml. de agua
50 gr. de caramelos de Violeta
2 Hojas de gelatina

Para la base:
Podemos usar, galletas trituradas con mantequilla o bizcocho (yo he usado, una plancha de Bizcocho , de 1 ½ cm. de grosor, hecho en la FC.)
Preparación tarta:
Preparamos la base con lo que más guste y ponemos en un molde desmontable o aro sin fondo colocado sobre la bandeja que vayamos a servir.
Yo he usado un aro graduable, lo he puesto en 18 cm.

La mousse:
Ponemos a remojar en agua fría las 5 hojas de gelatina.
Trituramos los caramelos (en TH. bien seca, damos unos golpes de turbo) hasta que se queden en polvo)
Montamos la nata, reservamos.
Calentamos la leche, escurrimos bien las hojas de gelatina y las añadimos, mezclando hasta que estén bien disueltas, añadimos los caramelos y el queso, mezclamos bien.
Añadimos la nata y mezclamos suavemente con movimientos envolventes.
Echamos la mezcla sobre la base y metemos al frigorífico, hasta que cuaje.

La cobertura:
Ponemos a remojar en agua fría las 2 hojas de gelatina.
Calentamos el agua, añadir los caramelos, remover hasta que se disuelvan y dejamos hervir unos minutos.
Apartamos del fuego y cuando ha dejado de hervir añadimos la gelatina bien escurrida, hasta disolverla por completo.
Echamos sobre la mousse (esta, que este bien cuajada) y metemos de nuevo al frigorífico, hasta que cuaje.
Notas: La receta original lleva la cobertura con mermelada de violetas.

[Eguski]

Yo también la he hecho y nos ha encantado. Hoy he puesto el post, aunque me ha quedado de color más clarito que a tí, debe ser por la mermelada, que la mía era con poquito color, pero deliciosa.
Te ha quedado muy bien

No veo tu post, el color sera como tu dices por la mermelada yo he usado caramelos.

[carmela122]

Eguski ahora comprendo lo que haceis es la base de abajo del

bizcocho es en el microondas

y por eso yo no comprendia bien la receta y veia que eso podia ser

y yo por eso te he preguntadodo que no me cuadraba

gracias por las explicaciones tan bien que me has dado

MIL

[Gijonesa]

ohhh que bonitaaaa... queda un color estupendo con la jalea...
lo de rica ya me la imagino...

me he traido mas caramelitos de los madriles, que allí se encuentran incluso a granel.... por si me da uno de estos dias por romper la dieta...

[Eguski]

Eguski ahora comprendo lo que haceis es la base de abajo del

bizcocho es en el microondas

y por eso yo no comprendia bien la receta y veia que eso podia ser

y yo por eso te he preguntadodo que no me cuadraba

gracias por las explicaciones tan bien que me has dado

MIL

Si tienes alguna mas me dices.

[Eguski]

ohhh que bonitaaaa... queda un color estupendo con la jalea...
lo de rica ya me la imagino...

me he traido mas caramelitos de los madriles, que allí se encuentran incluso a granel.... por si me da uno de estos dias por romper la dieta...

Yo la cobertura la hice con caramelos pues en el C.I. de Bilbo tenian jalea pero no mermelada y ante la lo hice con caramelos, no se como quedara con la mermelada, pero a mi me gusto con los caramelos.

[boni]

Te ha quedado divina
Yo también la tengo en mis pendientes.

[suila]

Esta tarta la tengo pendiente de hacer, me encanta cómo te ha quedado.