una duda sobre la mantequilla...:

[capisi]

Quiero hacer una receta pero dice que ahi que batir la mantequilla hasta que esponje me explicais como lo hago....????

[mercedesbcn]

Supongo que con una batidora de varillas.

[seviyana_85]

es para un bizcocho capisi? es que en los bizcochos que son tipo plum cake por ejemplo tienes que batir la mantequilla con el azúcar hasta qiue quede como una crema y es lo que yo entenderia por esponjarla.. no se si has escuchado mantequilla "pomada" que es que la mantequilla esté blandita a temperatura ambiente.. como si fuera una pomada de farmacia..

mira yo aquí la bati con azúcar aunque ahi en la foto está batido con la thermomix pero es asi como debe quedar.. yo lo batiria con una pala hasta ablandarla

[capisi]

gracias seviyana yo , no tengo maquinitas y es pàra hacer unas galletas saladas

[seviyana_85]

ahhh pues entonces si que tiene que quedar esa textura que te digo.. como de pomada de farmcia por eso digo con una espatula la dejas antes un rato a temperatiura ambiente y la mueves bien hasta que quede cremosa como en la foto