...Recopilatorio de recetas con hojaldre ?? ayudita xfa:

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HOJALDRE RELLENO DE NOCILLA






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[Morguix]

Hojaldre semi-salado relleno (Mandazurra)

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Tarta de hojaldre con fresas, crema y nata.









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Saint Honoré.....pero de Torrefarrera (Lleida)







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[rosacr]

amunt

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Hojaldres de farinato y huevo de perdiz



Introducción:
El farinato es un embutido típico de Salamanca. El farinato se hace con miga de pan, manteca de cerdo y cebolla, todo sazonado con sal, pimentón, comino, ajo, anis y aguardiente. Su sabor es muy fuerte y característico aunque creo que fuera de Salamanca no se encuentra fácilmente. En Salamanca es muy famoso.

Ingredientes:
100 gr. farinato
4 huevos de perdiz
una plancha de hojaldre
sal


Instrucciones:
Se da la forma que se quiera al hojaldre. En este caso yo he hecho cuadraditos que he "enmarcado" con una tira de hojaldre para que al crecer coja la forma. Se pincha un poco en el centro y se pone al horno (180º) hasta que veamos que se va dorando.
Se saca del horno y se echa por encima el farinato desmenuzado. El farinato tiene mucha, mucha grasa, por eso es mejor no ponerlo al principio, con un golpe de horno le vale. Encima del farinato se añade el huevo de perdiz (codorniz, gallina...) y se le echa sal.
Se mete en el horno que habremos bajado como a 160º y se deja unos 8 minutos, hasta que veamos que el huevo se cuaja.

Fuente: Quolile

Autor: quolile

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Empanada de chocolate






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BOCADITOS HOJALDRADOS CON QUESO Y CON SOBRASADA






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HOJALDRE RELLENO DE NOCILLA Y OTRO DE FRUTOS SECOS
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