CHOCOFLAN DE QUESO Y COCO FUSSIONCOOK:

[marsupilami]

ESte me lo copioya, nanita !!!!!!


que se me había dspistao............

Ana, ya me dirás si lo pruebas!

[marsupilami]

Gracias Ayna... Qué currazo tas dao chiquilla

[emilia]

Yo he conocido este postre por internet como Chocoflan. Postre muy popular en América Latina, pero a medida que leía la receta ví que es igual que un bizcoflan, aunque la elaboración y los ingredientes son algo diferentes... Para mí, muuuuuucho más fácil de hacer de esta forma y el resultado, juzgad vosotras mismas

La receta la tuneé bastante, bastante... no usé un preparado de bizcocho, lo hice caserito que está más güeno y al flan le cambié el tipo de queso y le añadí leche de coco que con el bizcochito de chocolate queda riquííííísimo Espero que os guste y lo disfrutéis!



Y aquí el corte



CHOCOFLAN DE QUESO Y COCO

Ingredientes (para 6-8 personas)

Para el bizcocho:

- 2 huevos grandes
- 50gr. de harina
- 50gr. de azúcar
- 50gr. de aceite de girasol
- 1 cucharada colmada de cacao puro sin azúcar
- 1 punta de cucharadita de levadura

Para el flan:

- 2 huevos grandes
- 200gr. de leche condensada
- 200gr. de leche de coco
- 125gr. de queso fresco
- 1/2 cucharadita de esencia de vainilla (1 cucharadita si nos gusta con más sabor)

- Mantequilla para engrasar el molde
- Dulce de leche para cubrir el fondo
- Avellanas picadas para cubrir la base del molde

Elaboración:

Comenzamos engrasando el molde con la mantequilla, añadimos el dulce de leche y las avellanas picadas.

A continuación, preparamos la masa del bizcocho montando los huevos con el azúcar hasta que doblen su volúmen. Yo lo he hecho en la Thermomix, 8 min., velocidad 3 y 1/2 con la mariposa puesta. Una vez termina el tiempo, quitamos la mariposa y añadimos el aceite por el vocal sin dejar de batir a velocidad cuchara. Una vez está integrado, paramos y echamos la harina mezclada con el cacao y la levadura e incorporamos todo con una espátula con movimientos envolventes. Depositamos esta masa en el molde.

Pasamos entonces a elaborar el flan. Ponemos todos los ingredientes en la Thermomix y batimos a velocidad 2 unos segundos para que se integren bien los ingredientes. Inmediatamente volcamos sobre la masa del bizcocho.

Ponemos ahora nuestro molde destapado en nuestra FussionCook con 3 medidas de agua y seleccionamos menú horno, con tapa con salida de cristal, unos 25min. ó hasta que pinchando con un palillo, éste salga limpio. Yo he usado la cubeta de acero y han sido 25 minutos de reloj. La Fussi ni siquiera llegó a descontar tiempo Una vez esté hecho, sacamos el molde y dejamos enfriar completamente. Servimos o bien guardamos en el frigorífico.

Edito para deciros que en el blog tenéis un mini paso a paso http://nanashellskitchen.blogspot.com/" onclick="window.open(this.href);return false;

Os lo dejo de merienda, que me voy de KEDADA!!!!!!!

He estado viendo tú paso a paso y me a encantado..............una pregunta ¿el molde que usaste era de cristal???.....¿lo metiste directamente en la cubeta???

[marsupilami]

Gracias Emilia El molde que he usado es un pyrex que tengo que vale para horno y microondas, así que no hay problema para usarlo en la Fussi

[etyam]

Mañana quiero hacer éste postre, que desde que lo vi estoy deseando probarlo. Tengo una duda, voy a utilizar un molde de silicona, ¿tengo que taparlo con papel de aluminio?

[Andry]

Te ha quedado fantástico.

[marsupilami]

Mañana quiero hacer éste postre, que desde que lo vi estoy deseando probarlo. Tengo una duda, voy a utilizar un molde de silicona, ¿tengo que taparlo con papel de aluminio?

Etyam, no hace falta que lo tapes, pero ten cuidado que el agua no entre en el molde Ah! y recuerda que el tiempo es de reloj porque la Fussi ni si quiera llegó a entrar en presión

[marsupilami]

Te ha quedado fantástico.

Gracias Andry, queda jugoso y muy rico

[moskita]

Esto no puede ser marsu, he cogido dos kilos en las vacaciones y llego y me encuentrosto, no puede ser , voy a tener que cerrar los ojos cuándo entre por aquí, pero es que todo lo que haces tiene una pinta fantástica

[marsupilami]

Esto no puede ser marsu, he cogido dos kilos en las vacaciones y llego y me encuentrosto, no puede ser , voy a tener que cerrar los ojos cuándo entre por aquí, pero es que todo lo que haces tiene una pinta fantástica

Moski!!!!!! Qué alegría me dá verte otra vez por aquí! Yo pensaba que estabas liadísima con el trabajo y no podías entrar... pero me gusta más que hayas estado de vacaciones Gracias guapa!