Tengo una duda, me podéis ayudar?:

[Picapusa]

Yo he congelado varias veces las claras de huevo, pero mi pregunta es, ¿ se pueden congelar las yemas de igual modo? asi tal cual?

gracias

[Morguix]

Yo no lo he hecho nunca, pero aquí en el foro sí, y dicen que sin problemas:
Mira estos posts:
http://www.mundorecetas.com/recetas-de- ... 1-0-0.html" onclick="window.open(this.href);return false;
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[Picapusa]

Yo no lo he hecho nunca, pero aquí en el foro sí, y dicen que sin problemas:
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muchas gracias, estaba precisamente buscando en google, y me salen esos enlaces , gracias de todos modos.
guardaré las dos yemas con una pizca de azúcar para el próximo postre.

[Vole]

Si, pero la telilla que recubre la yema tiende a reventar con el frio. Usalas para preparaciones que lleven huevo batido: bizcochos, tortillas etc.

[Picapusa]

Si, pero la telilla que recubre la yema tiende a reventar con el frio. Usalas para preparaciones que lleven huevo batido: bizcochos, tortillas etc.

gracias, si , eso lei, que hay que batirla para congelarla