En este tipo de celebraciones siempre se tira para el marisco, podrías hacer de entrante un cocktail de gambas, que son resultones y está muy rico, además creo recordar que hay alguna salsa rosa baratita en puntos
De segundo depende, podrías hacer algo de pescado, yo de vez en cuando hago salmón al horno con peras laminadas por encima y un poco de queso roquefort, sal y pimienta y mmm riquísimo, para acompañarlo y picotear un poco no estaría mal unas patatas al horno, así cortaditas a gajos y con muy poquito aceite, añadiendoles las hierbas que creas convenientes (con hierbas quedan genial, yo soy fan del orégano, aunque con ajo y perejil también están muy ricas pero quizás no combina tanto con el pescado). Y digo "depende" porqué quizás sería buena idea sorprenderlo con alguno de sus platos favoritos.
De postre podrías hacer algún tipo de sorbete de frutas cítricas que siempre sientan muy bien después de una buena cena, la fruta bien triturada y al congelador y cada hora vas dándole vueltecillas para que no se congele del todo pero quede así en plan granizado

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