Patatas Rafaela:

[carmela122]

dinamito mirda usted pordonde tengo yo esos libritos

que se coleccionaba y yo era una jovencita

que empezaba a meterme en los fogones con mi bixa adelina

ays que recuerdos

MIL

[onlytime]

Yo no las copio, pero si dejo el teclado "fisno"


...qué? vale, mañana me planto en tu casa, así al menos podremos hacer fotos decentes de tus comidas

[crutupi]

Menos mal que no soy la unica carroza que se acuerda del programa

Habra que probar las patatas pero con el queso por encima mmmum....

[pfm]

tienen una pinta muy buena

y yo no las habia visto

[mariissa]

Pues yo tambioen veia la Santonja y tampoco tengo muchos años

[onlytime]

Uhmmm que al final me planto esta noche en tu casa

[Belenciaga]

Que síii que valleeee que ya se que estan mu vistas, pero yo las planto porque me da la gana y quiero.
la primera vez que vi estas patatitas tendria unos 5 añitos, ains en el programa de la Santonja, con la sintonia esa de Sabina y vahinica doble... "siempre que vuelves a casaaaaaaa me pillas en la cocinaaaaaaa".
pues eso que esta mujé llevaba siempre a un invitado a que cocinara (porque ella ni idea claro, pero le daba al vino que no veais) y bueno, pues llevo a la Rafaela Aparicio, chacha por excelencia juanto a Gracita Morales, (que en paz descansen ambas y nos esperen muchos años) y esta buena mujér pues preparo unas patatias que son estas, (como vereis, no se escornó mucho la señá)



Ingredientes:

4 patatas
1 cebolla
aceite
Sal

Ingredientes para la bechamel:

50 g de aceite de oliva
50 g de harina
300g de leche
nuez moscada
pimienta
sal

Elaboracion.

picamos la cebolla 4 o 5 segundos en velocidad 4. ponemos aceite en una sarten, calentamos y pochamos un poco la cebolla. Cortamos las patatas en láminas (como para tortilla de patata) y las freimos junto con la cebolla.(esto abrevia mucho de la siguietne forma: cortas la cebolla, no muy pequeña, las patatas en laminas, pones en el cestillo de la freidora, y las bañas en ella a 160º; en 5 minutines hechas).
Mientras en la thermomix, pones el aceite, calientas 1 minuto temperatura varoma velocidad 1. añades la harina y rehogas dos minutos misma temperatura y velocidad. añades la leche, las especiias y la sal. y programas 4 minutos temperatura 100 velocidad 3.
cubres las patatas con la bechamel, le pones bien de queso rallado (yo lo he omitido por mi odio al queso) y gratinas con la salamandra* a 200

por si alguien me dice que no tiene ese bicho en casa... es lo que vulgarmente se conoce como grill del horno



la grasilla que suelta es aceite de oliva, luego no quedan grasosas porque se suele ir al fondo.



ah y quien suelte que ya tengo cierta edad por acordarme de la santonja.... que me lo diga en la calle

Ya la hemos liado!! cómo se entere mi abuela que la Aparicio dice que las patatas son suyas lio habemus. Sus patatas encapotadas, vamos, vamos y cuando eran para cena, o plato único les ponía un hueco frito sobre las patatas y luego la bechamel.

y para impertinencias de ese tipo "ya tienes cierta edad si te acuerdas... siempre está la respuesta:" nunca has oido habllar de la memoria prenatal? y yo tambien me acuerdo del programa con las manos en la masa

( no digas nada, pero ese programa duró años, asi que eso nos concede un margen,yo solo recuerdo el ultimo y tu? )

[Nunna]

Siempre que vuelves a casa me pillas en la cocina, embadurnada de harina, con las manos en la masa.
Niña, no quiero platos finos, vengo del trabajo y no me apetece pato chino
a ver si me aliñas, un gazpacho con su ajo y su pepino.
Papas con arroz, bonito con tomate, cochifrito, caldereta, migas con chocolate,
cebolleta en vinagreta, morteruelo, lacón con grelos, bacalao al pil-pil
y un poquito perejil.


Ains, yo también me acuerdo de la Santoja!!!!.

Muy buenas esas patatas, no las he probado nunca, así que ya tengo cena para un día de estos...

[Katss]

Yo también las recuerdo!!!!!!!!!!!!!!!!

Así que no eres la única que ya ha cumplido los "taytantos"

Mi madre las hacía y yo también las he hecho de vez en cuando.

[chocolateysal]

Pues yo recuerdo muy lejaaaanamente el programita ese, que yo era muuu niña por aquel entonces .
Las patatas de vicio, y como a mi me gustan, de dieta ¡¡¡Como, que no son de dieta!!!, valeeee, las voy a hacer igual.