abrir solomillo:

[PEQUE]

Hola,

Como abris un solomillo para rellenarlo??

[Jamila]

Haber si te sirve este enlace...

http://www.recetasytecnicas.com/cocina/ ... do-relleno

http://www.recetasytecnicas.com/cocina/ ... rellenarla

[JosefinaGonzález]

No estoy de acuerdo con las formas de cortar que pone en los enlaces que te ha puesto Jamila. No tengo ahora mismo fotos para ponerte (creo, de todas formas voy a mirar por si acaso), pero la forma ideal para rellenar no es con un corte plano, sino en caracol, así se obtiene una superficie mayor para colocar el relleno al mismo tiempo que podrás enrollar el lomo o solomillo, y el relleno no se saldrá por ningún lado.

[PEQUE]

Hola,

una amiga tambien me habia dicho como pone en los enlaces...pero creo que se sale todo y habia oido lo de cortar en forma de "caracol" pero no lo he visto nunca, me puedo imaginar como es pero si encontrais alguna foto lo agradeceré.

Es para hacer una receta en el Varoma, así que tiene que quedar muy redondito... es la primera vez que lo voy a intentar...

Gracias

[Jamila]

Lo primero de todo, es que yo nunca he abierto un solomillo (ya que no come cerdo), así que solo intentaba ayudar.

Espero te sirva el video...

http://www.youtube.com/watch?v=yNNUgEdSWKc[/video]

Suerte con el solomillo

[joana1948]

Te dejo estos enlaces a ver si te pueden ayudar

En forma de libritos:


http://www.mundorecetas.com/recetas-de- ... 5267-.html" onclick="window.open(this.href);return false;

http://www.mundorecetas.com/recetas-de- ... html+sussi" onclick="window.open(this.href);return false;

Así es como dice Josefina.

http://www.mundorecetas.com/8/viewtopic ... o#p3870522" onclick="window.open(this.href);return false;

http://www.mundorecetas.com/8/viewtopic ... o#p3824309" onclick="window.open(this.href);return false;