va de chocolate:
- elena83
- Pinche de cocina
- Mensajes:49
- Registrado:Mar 20 Oct 2009 19:25
- Ubicación:malaga
quiero hacer pinchos de fruta con chocolate, mi pregunta es dónde poner los pinchos cuando están recien mojados en chocolate para que al secarse éste no se queden pegados a la bandeja
- enanapulga
- Cocinera/o
- Mensajes:1248
- Registrado:Sab 30 Ago 2008 02:00
- Ubicación:Por fin en mi ALHAURIN
Re: va de chocolate
puede ser en una bandeja de corcho esas de la carne o la fruta


- queca
- Subjefa/e de cocina
- Mensajes:3588
- Registrado:Jue 29 Sep 2005 02:00
- Ubicación:La Laguna-Tenerife
Re: va de chocolate
Ponlos encima de una rejilla, por ejemplo la del horno, con un plato debajo por si gotea algo



- pau-la
- Repostera-pastelera/o
- Mensajes:566
- Registrado:Mar 23 Sep 2008 02:00
- Ubicación:Acción y efecto de ubicar.
Re: va de chocolate
En caso de apuro puedes pincharlos en un tomate grande, es lo que hice yo con los chupa-chups de bizcobolas 

- Beni75
- Ayudanta/e de cocina
- Mensajes:354
- Registrado:Mié 28 Ene 2009 20:25
- Ubicación:Pamplona.
- Contactar:
Re: va de chocolate
Opino igual que Queca sobre la rejilla de las del horno y con la bandeja de horno debajo, para no manchar nada.
- pau-la
- Repostera-pastelera/o
- Mensajes:566
- Registrado:Mar 23 Sep 2008 02:00
- Ubicación:Acción y efecto de ubicar.
Re: va de chocolate
Si las pone en la rejilla una de las caras quedará marcada 

- elena83
- Pinche de cocina
- Mensajes:49
- Registrado:Mar 20 Oct 2009 19:25
- Ubicación:malaga
Re: va de chocolate
gracias a todos!!!! creo q obtare x lo del tomate, mas q nada para que queden marcadas pero es verdad que para los bizcochos y demas, lo de la rejilla es una genial idea
¿Quién está conectado?
Usuarios navegando por este Foro: No hay usuarios registrados visitando el Foro