PANELLETS APTOS:

[carme79]

Por fin puedo colgar la foto de los panellets, no tenia ni idea como hacerlo......

[pusabelma]

Que buena pinta tienen Carme, y a estas horas me los comeria todos.

[Chusca]

jo, que pintaza tienen!!! Pon la receta!!

[kinòm]

yo los prepararé mañana

[carme79]

Aqui va la receta:

Panellets

Ingredientes para el mazapán:
- 500 g de harina de almendra
- 250 gr de fructosa
- 100 ml de agua.

Para los panellets de piñones:
- Piñones
- Huevo
Para los de almendra:
- Granillo de almendra
- Clara de huevo
Para los de coco:
- Coco rallado
- Yema de huevo
Para los de membrillo:
- Membrillo sin azúcar apto
Para los de chocolate:
- Chocolate +70%
- Granillo de almendra
- Coco rallado


Preparación

Para hacer el mazapán:
1. Mezclar todos los ingredientes hasta conseguir un mazapán fino.
2. Dejarlo reposar y dividir el mazapán a partes iguales para poder hacer las distintas variedades.

Para las variedades:

De coco:
1. Mezclar la misma cantidad de mazapán que de coco rallado(no en peso sino es cucharadas). Hacer pequeñas montañitas y rebozarlas con coco. En la punta poner un poquito de yema de huevo con un pincel.

De piñones:
1. Hacer bolitas de mazapán, pasarlas por clara de huevo, rebozarlas de piñones y poner encima un poquito de yema de huevo para que cojan buen color.

De membrillo:
1. Formar un cilindro con el mazapán y colocar un trozo de membrillo en el centro. Enrollar el mazapán alrededor.

De almendras:
1. Formar un rectángulo con el mazapán y rebozarlo con el granillo de almendra.

De chocolate:
1. Mezclar el mazapán con el chocolate fundido.
2. Hacer bolitas, aplastarlas ligeramente y rebozarlas con granillo de almendra o con coco rallado.


Yo los he tenido en el horno entre 12 y 15 minutos a 180º encendido de arriba i abajo.

[Dawen]

Madre mia que pinta... tienen que estar buenisimos.

[selina]

pero qué estupendos se ven!!
y que bien presntados!
un 10!!

[isabel56]

[Yeli08]

Carmen, que artista!!! Que buena pinta tienen

Enhorabuena por el cucharón que te ha caido

[Arnima]

Felicidades Carmen, eres un artista que buenos!!

Yo he preparado hoy una masa para hacer figuritas de "mazapan" con harina de almendras, fructosa y 1 clara de huevo.
Creo que podria hacer panellets con esa masa pero estar tanto rato de pie con el dolor de espalda (por decir espalda y no donde la espalda pierde su nombre ) pues me da un poco de palo!

En fin... besos y que tienen muy buena pinta