LECHE EVAPORADA:

[chavetin2]

Hola estoy haciendo pechugas de pollo con leche evaporada para comer mañana y al terminar el aspecto de la leche es como si estuviera cortada. ¿es correcto este aspecto?
Muchas gracias,

[maribelrivera]

si lo calientas en exceso los componentes propios de la leche se separan, y si, es normal....la solucion es batir toda la salsa, y vuelve a ligar...

[Yeli08]

yo es que prefiero usar la nata ligera desnatada... queda mejor

[Gazpachuela]

Existe la nata desnatada???
eso sería como un chocolate descacaoado, no???
O como el agua deshidratada....
o el vino desuvado.....
o el aceite desgrasado....
o la sal desalada....
O el azúcar desucarosado....
o el vinagre desacetizado.....
Ups....yo me pierdo con esas cosas.....

[Arnima]

En Francia encontré una vez una nata ligera con un 15% de M.G. pero se notaba que era por decirlo de alguna manera light... pero bueno con hambre todo está bueno

[Yeli08]

hay natas light... jejeje

Yo compraba una que tenia 12%

Tambien uso mucho el queso ricotta sin grasa o el requeson.

[Dawen]

yo uso leche evaporada y me va genial, la verdad que nunca se me ha cortado, con el qeuso 0% si pero con la leche evaporado nunca

[rosadepitimini]

A mí siempre se me corta cuando la caliento prolongadamente, por eso prefiero usar nata ligera.