alguna receta de roscon sin panificadora:

[kina-1985]

hola chic@s
queria hacer un roscon de reyes, pero no tengo panificadora, por que total no le voy a dar mucho uso.
¿¿¿¿alguien sabe alguna receta del roscon de reyes sin panificadora? es qe estoy buscando en el foro y no la doy encontrado.

saludos

[Emeka]

Te sirve cualquier receta. En este post, hay un video de Richard Bertinet en el que explica como amasar las masas dulces:

http://www.mundorecetas.com/8/viewtopic ... =+bertinet" onclick="window.open(this.href);return false;

Muchas veces incurrimos en el error de añadir más harina, cuando se soluciona con un buen amasado

[kina-1985]

muchas gracias emeka

[alcoiama]

CUalquier receta la puedes amasar a mano. La amasadora o Thmis te ahorra ese trabajo, pero la forma clásica siempre ha sido manualmente.

[Limaivda]

Cualquier receta se puede adaptar al amasado tradicional wapa, yo puse esta receta http://www.mundorecetas.com/8/viewtopic ... 1&t=352434 quizá te vaya bien, es muy facil.
Es hacer lo mismo pero amasando a mano, en vez de con la panificadora.
Un besazo

[kina-1985]

muchas gracias
es q pense que solo se podria hacer con amasadora, como no daba encontrado ningun post sin ella,
pues hare esa receta Limaivda asi sacare un poquito de musculo en los brazos de amasar, jejeje,

saludos y muchas gracias

[Dely-cioso]

Te paso una receta, que hice el otro día en el curso de cocina

Ingrdientes:
-5 huevos.
-1/2 kg de harina
-125 gr. de mantequilla
-125 gr de azúcar
-Rayadura de limón
-Anís
-125 gr de levadura de panadería
-Agua de azahar (opcional)
-50 c.c de agua
-Sal

Preparación:
En un bol echamos los huevos y le incorporamos la levadura disuelta en agua de azahar o agua. A continuación añadimos la mantequilla previamente derretida, luego el azúcar, la rayadura de limón ,la sal y la harina. Lo mezclamos todo y dejamos reposar la masa en lugar templado, hasta que doble su volumen (unas 6 horas aprox.).
Formamos dos roscas y dejamos reposar hasta que vuelva a doblar en tamaño (2h aprox.). Pintamos con huevo y espolvoreamos con azúcar mojada en anís.
Decorar son frutas excarchadas, guindas...
Cocemos a 180º hasta que esté cocido (lo sabremos porque al pinchasr con una aguja, esta sale limpia).
Cuando esté listo se desmolda y a disfrutar.

Es mejor hacerlo de un día para otro.
Un besín.

[kina-1985]

muchas gracias Dely-cioso me gusta mucho esta receta,,,,el otro dia compre aroma de azahar y solo lo pude usar en el panettone, asiq ya tengo otra receta mas donde usarlo,jejej

gracias

[DMORA2]

Yo hice esta receta que sale buenisimo, como de pasteleria profesional.
http://www.mundorecetas.com/8/viewtopic ... 1&t=352282" onclick="window.open(this.href);return false;

[kina-1985]

muchas gracias guapa
ahora ya no se cual hacer

besossssssss