Bacalao fresco con crosta de mayonesa de ajo:

[lululazzos]

YO LO HAGO ASI MAS O MENOS PERO ENTRE EL PESCADO QUE PONGO Y LA MAHONESA PONGO SALMON AHUMADO, Y CON MAHONESA NORMAL SIN MOSTAZA Y ESTAN BUENISIMOS

[behbeh]

Pues si, una receta clásica...¡que yo no he hecho nunca!!!!


Pero lo tuyo es arte, si un dia nos vas a poner una tortilla francesa y como locas la cenaremos todos ese dia, ¡¡porque sabrás darle un toque especial!!!

[behbeh]

¡¡Gracias!!!! que riquísima cena hemos tomado hoy gracias a esta receta (y me confesaré: ¡era mi primera mayonesa casera , y muy rica y bien a la primera ).

Me olvidé la foto, pero bueno, tu bacalao está mucho más favorecido

[roma62]

A mi me encanta de esta forma, pero a mi marido le chifla (a el todo lo que sea bacalao le pierde)

Angela, prueba a hacerla en la thermo poniendo un limón encima del cubilete mientras vas agregando poco a poco el aceite, verás que espesota sale

[targus]

A mi me gusta mucho y la hago a veces. Pero enharino un poco el bacalao y lo paso unos minutos por la sartén. ¿No queda crudo el pescado si lo introduces (sin cocer un poco) en el horno solamente el tiempo del gratinado de la muselina?.

[queca]

Yo quiero una racioncita porfa!!!!!!!!!

[alegna]

¡¡Gracias!!!! que riquísima cena hemos tomado hoy gracias a esta receta (y me confesaré: ¡era mi primera mayonesa casera , y muy rica y bien a la primera ).

Me olvidé la foto, pero bueno, tu bacalao está mucho más favorecido

Ahora me habeis confundido ya que este post es de Marzo...

Me alegro que lo hayas rescatado y que lo hayas probado... por supuesto tambien me alegro que os haya gustado...


Has hecho la mayonesa en la thermomix? yo sigo haceindola con la batidora de mano...

[alegna]

A mi me encanta de esta forma, pero a mi marido le chifla (a el todo lo que sea bacalao le pierde)

Angela, prueba a hacerla en la thermo poniendo un limón encima del cubilete mientras vas agregando poco a poco el aceite, verás que espesota sale

Pues probaré el truquito del limón... aunque te digo que con la batidora de mano tengo ya mas que cojido el truco para hacerla y me queda estupenda...

[alegna]

A mi me gusta mucho y la hago a veces. Pero enharino un poco el bacalao y lo paso unos minutos por la sartén. ¿No queda crudo el pescado si lo introduces (sin cocer un poco) en el horno solamente el tiempo del gratinado de la muselina?.

Es que no utilizo el gratinador... lo que hago es poner el pescado con la muselina al horno y encuanto se dora la capa de arriba se hace estupendamente el pescado por dentro...