Y con las sobras del cocido...:

[malutapia]

Y con las sobras....

ROPAVIEJA, con un toque de Rash-el-hanout y canela.



Limpiamos toda la carne de ternera (morcillo) y pollo, de sobras de cocido, quitando los huesos y las ternillas, la cortamos en pequeños trozos muy picaditos, y la echamos sobre un plato profundo.Añadimos las verduras picadas en trozos pequeños y los garbanzos.
Calentamos en una sartén aceite y ponemos lo del plato a rehogar un buen rato, hasta que tome la textura que nos guste.
Se le pude añadir cualquier especia . Esta vez he añadido una cta de rash al hanut y una pizquita de canela que le daba un toque marroquí a la mezcla, que me ha encantado.

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[arian]

Me encantan los toques de especias que le das a los platos

[charocarre]

qué rico me lo apunto como alternativa a las croquetas de cocido

[sidhe]

Muy buena idea Malutapia,me la apunto que le tengo que dár rendimiento a el hanut que tengo

[marsupilami]

Delicioso Malu Un aprovechamiento divinísmo

[moskita]

Ummm, que bueno, yo alguna vez hago hojaldres, que es otra forma de aprovechar las sobras, pero así con las especias, lo tengo que probar, gracias malu

[arenita_2]

Gracias, lo probaré

[zeta32]

Qué buena idea! lo probaré

[Ovillar]

Fantástoca receta, yo también lo hago de vez en cuando; también con los restos de carne salen buenas croquetas.
Por cierto, tengo esa especie que has utilizado ( bueno es una mezcla de especies). Qué bien, lo probaré con este Ras el hanout.
¡ Es tan exótico el nombrecito, que se lo compré mi maridito a un carnicero marroquí y no le he dado salida porque no sabía para que usarlo!!!

[fiesta_30]

Estupenda receta