Berenjenas fritas:

[flequi]

Provar esta receta tal y como os lo propongo yo. Os encantara lo cremosas que quedan. Mi hija Anna se come un plato entero!!


Mirar, lo que tenéis que hacer es medio pelar las berenjenas. Yo con un pelador voy pelando una tira si y otra no. Dejando un poco de piel, dan un sabor mas bueno.


Las cortaremos en rectángulos largos como un dedo y gruesos como dos. Un rectángulos gorditos.


Pondremos un cacharro con leche y sal donde pondremos las berenjenas. Las dejaremos ahí cubiertas durante 3/4 de hora.


Escurrir bien y rebozar en harina. Quitar el sobrante. Yo lo que hago, es llenar una bolsa de esta de los bocatas de harina. Pongo las berenjenas de 4 en 4, cierro y muevo. De esta manera cogeré solo lo que necesita


Freír en abundante aceite caliente.


Escurrir en papel absorbente.


Os aseguro que se deshacen en la boca.


Provar de poner un hilo de miel por encima.


http://lasrecetasdemerx.blogspot.com/20 ... ritas.html

[igmapa]

¡Que ricas! Me encantan las berenjenas.

[sukuki]

buenisima esta receta, mi suegra las hace y las corta a rodajas y le deja la piel

[flequi]

mirar de hacerlas de esta manera. Sobre todo la gracia es cortarlas enrectangulos gruesos. Se os desharan en la boca.

[garigatos]

Me encantan las berenjenas de cualquier forma, pero nunca se me había ocurrido echarle un poco de miel a las fritas. Muchas gracias por la idea

[capisi]

Que ricuraaaaa

[Noni80]

Se ven deliciosas, con miel las he comido y son un manjar!!!
Pero, no te quedan aceitosas al freirlas??? Es que a mi me quedan aceitosas y no me gustan, sabes algun trico para que esto no sea así????
Mil gracias y felicidades, me apunto la receta.

[garigatos]

Es que a mi me quedan aceitosas y no me gustan, sabes algun trico para que esto no sea así????

Yo, cuando las saco de la sartén, las pongo sobre papel de cocina, para que absorba el aceite sobrante. Pero sólo las tengo un momento, porque si se tienen mucho rato sobre el papel, vuelven a coger lo que han soltado Pero esto lo hago con todo, y no queda aceitoso.

[canelaytu]

Yo también las hago así pero siempre las corto en rodajitas, tengo que probar así!!!!

Tienen una pinta deliciosa!!!!

[karmell]

tienen que estar buenas asi, tengo que probarlas.