Berenjenas fritas:

[CarlotaAnitua]

Deben de estar de muerte.

Muchas gracias

[flequi]

Se ven deliciosas, con miel las he comido y son un manjar!!!
Pero, no te quedan aceitosas al freirlas??? Es que a mi me quedan aceitosas y no me gustan, sabes algun trico para que esto no sea así????
Mil gracias y felicidades, me apunto la receta.

Hay que freirlas en aceite bien caliente. De esta manera se forma una costra por fuera que evita que cojan mucho aceite. Pero igualmente, las berenjenas absorven un monton.

[Rosaura!]

Anoche ví que tenía una berenjena empezada en el frigo y aproveché para freirla como dices y quedó riquísima, super jugosita.
Me encantó!!! Pero se me olvidó la miel, así que tendré que vover a hacerlas otro día para probar.
Gracias

[Lartesana]

Por aquí le ponemos miel pero de caña.