me podeis dar un remedio para:

[luny]

que la nata no se me baje tengo que adormar una tarta y montando la nata se me cae enseguida hay algo para que sea como las de las pasteleriasmuchos besitos

[Sup]

....algunas le echan estabilizante para nata otras gelatina en polvo neutra,otras una cucharada de polvo para cuajadas , diecen que da buen resultado, te paso el enlace

http://www.mundorecetas.com/8/viewtopic.php?p=5421571

[licordehuevo]

hay estabilizante para nata. en madrid en la tienda fass. no sé donde más. imagino que se podrá encontrar por internet

[luny]

gracias le pondre que es lo que tengo en casa gelatina neutra en polvo

y ya me enterare donde se compra el estavilizante si lo sabeis me dais la direcion

[Sup]

ya nos dirás qué tal te fue con la gelatina...y qué cantidad le pones....

[Doñana]

Antes de tener estabilizante, ponía una cucharada de philadelphia en la nata. Lo vi en el blog de canelona y la verdad es que da muy buen resultado. La textura queda como la de pastelerías y como ponemos poca cantidad no afecta al sabor.
El estabilizante lo compré online en " En Juliana", Son serio y lo tienes en casa en uno o dos días.
Suerte!!!