Brocheta de patata de Belenciaga:

[Merymelisa]

de lujo

[Nemesiss]

Yo ya la he hecho un par de veces, y está muy rica... y bonita, como Veroniqué

[thermo]

te han salido muy bien!!! yo tengo previsto hacerlas porque para una cena son ideales

Lucia nosotros las tomamos en el almuerzo con unas tapas y quedamos satisfechos.

de lujo

Gracias Merymelisa y sí es ciertoesta mujer nos enseña auténticos lujos de platos.

Yo ya la he hecho un par de veces, y está muy rica... y bonita, como Veroniqué

Gracias Nemesiss si las has hecho ya sabes lo buenas que están.

[antoveda]

bravo bravo estupenda receta

[thermo]

bravo bravo estupenda receta

Gracias antoveda, se me da genial copiar! jajaja

[Panrico]

Acabo de hacerlo y no me han salido Lo he hecho al pie de la letra, he precalentado el horno, las he metido, y a los 5 minutos los langostinos y la merluza seguían crudos. Lo he dejado 5 minutos más y el principio de la brocheta bien, pero el pescado que se queda por el centro seguía crudos. Al final lo he hecho en la sartén...

[Belenciaga]

te han quedado geniales. yo tambien les cambio de vez en cuando el relleno, en función del pescado que tenga.... las últimas con salmón y merluza.

[Belenciaga]

Acabo de hacerlo y no me han salido Lo he hecho al pie de la letra, he precalentado el horno, las he metido, y a los 5 minutos los langostinos y la merluza seguían crudos. Lo he dejado 5 minutos más y el principio de la brocheta bien, pero el pescado que se queda por el centro seguía crudos. Al final lo he hecho en la sartén...

vaya, pues es extraño.... solo se me ocurre que en tu horno necesites más temperatura y/o mas tiempo, pero no hay ninguna razón para que se hagan menos en el centro, (no es como un bizcocho), están abiertos igual los cortes de los extremos que del centro y el pescado debería hacerse al tiempo.
a ver si alguien que las haya hecho en un horno grande te dice el tiempo.
Yo las hice en el de sobremesa, que es muy pequeño, y siempre es algio más rápido.

[AIXADALIAS]

Que buena pinta!!!!

[thermo]

te han quedado geniales. yo tambien les cambio de vez en cuando el relleno, en función del pescado que tenga.... las últimas con salmón y merluza.

Yo ya te he dicho que soy muy aplicá y que lo que se me enseña bién enseñao lo aprendo rápido.
Muchísimas gracias.

Acabo de hacerlo y no me han salido Lo he hecho al pie de la letra, he precalentado el horno, las he metido, y a los 5 minutos los langostinos y la merluza seguían crudos. Lo he dejado 5 minutos más y el principio de la brocheta bien, pero el pescado que se queda por el centro seguía crudos. Al final lo he hecho en la sartén...

Panrico mi horno es de los grandes, te cuento como lo hice, precalenté fuerte y una vez iba a meterlos lo bajé a 150º para que se hicieran bién por todos los lados y sobre todo el centro del pescado y tardó como unos 10 minutos. El tiempo es muy a ojo, tienes que darle poco y mirar y así hasta que estén hechas porque si te pasas el pescado pierde su gracia.
Venga anímate y hazlas de nuevo que están muy muy buenas.

Que buena pinta!!!!

Gracias guapa.