Gaufre de Lieja con masa madre (basada en la de dinamito):

[Maryam_]

Ingredientes (para 3 gaufres):

* 115 g de harina floja (integral para mi)
* sal
* 15 ml de leche (yo agua, los gaufres quedan mas crujientes)
* 30 g de masa madre,
* 1 huevo (si montáis la clara en nieve mejor)
* sal,
* 61 g de mantequilla blanda,
* 69 g de azúcar (integral para mi),
* 9 g de azúcar avainillado


Preparación:

1°) Mezclar la masa madre, la leche, la harina, el huevo y la sal. Dejar en reposo 1h y media.

2°) Añadir la mantequilla y los azucares. Dejar reposar 30 min.

3°) Extender una capa de pasta en la gaufrera, previamente engrasada y precalentada. Contar unos 5 min. por gaufre.

[Taly]

Te han quedado estupendos. Le voy a hincar el diente con lo bien colocado que me lo has dejado.

[Sunflower]

Qué buena pinta que tiene !!, te la copio, gracias por ponerlo.

[Maryam_]

Gracias
Taly, si quieres añadele la nutella, que yo me los como naturales

[alcantarisa]

Mmmmm qué buena pinta!

[Taly]

Maryam_ a mí también me gustan naturales sin nata y sin chocolate así que me tendré que comer los tuyos.