·.·.· GARBANZOS CON BACALAO ·.·.· (FOTO):

[neska]

pues sí, los garbanzos admiten muchas preparaciones, de hecho, el potaje de vigilia de los madriles lleva bakalao y espinacas y huevo.... yo los he probado también con langostinos y están de miedo, y con costilla de cerdo....

[vaneeesa]

pues sí, los garbanzos admiten muchas preparaciones, de hecho, el potaje de vigilia de los madriles lleva bakalao y espinacas y huevo.... yo los he probado también con langostinos y están de miedo, y con costilla de cerdo....

he visto las recetas que indicas, aqui en Canarias nunca lo había visto... siempre es interesante la gastronomía de otros lugares...

[lalopez]

pues sí, los garbanzos admiten muchas preparaciones, de hecho, el potaje de vigilia de los madriles lleva bakalao y espinacas y huevo.... yo los he probado también con langostinos y están de miedo, y con costilla de cerdo....

Ah si???, y me podrias explicar por favor como se hacen con langostinos y con costillas de cerdo???..., es que suena de vicio...

[marilu]

Yo también tengo ganas de hacer esta receta pero nunca me he puesto

Los tuyos te quedaron estupendos!!!!!!!

[neska]

pues sí, los garbanzos admiten muchas preparaciones, de hecho, el potaje de vigilia de los madriles lleva bakalao y espinacas y huevo.... yo los he probado también con langostinos y están de miedo, y con costilla de cerdo....

he visto las recetas que indicas, aqui en Canarias nunca lo había visto... siempre es interesante la gastronomía de otros lugares...

mira, yo en tu tierra, más concretamente en La Palma, (mi futuro hogar) aprendí a hacer las patatas con costilla y mijo, y desde entonces caen una vez por semana....

y con tu permiso, voy a utilizar tu post para contestar a "lalopez"...

[Krispeta]

Uy, me la apunto que tiene una pinta... no sé cómo está de sabor, pero como esté la mitad de bueno que la pinta que tiene....

[neska]

pues sí, los garbanzos admiten muchas preparaciones, de hecho, el potaje de vigilia de los madriles lleva bakalao y espinacas y huevo.... yo los he probado también con langostinos y están de miedo, y con costilla de cerdo....

Ah si???, y me podrias explicar por favor como se hacen con langostinos y con costillas de cerdo???..., es que suena de vicio...

Mira, con lagontinos o gambas: primero los pelo y las cáscaras y cabezas la pongo a freir con aceite, cuando ya están bien fritas las echo un chorro de brandy y prendo fuego, saco las cáscaras y las paso por un chino, reservando todo el aceite que suelte, luego esas cáscaras las pongo a hervir en agua, calculando según la cantidad de garbanzos, y dejo cocer como unos 15', luego cuelo y en ese agua pongo a cocer los garbanzos con una hoja de laurel (puede hacerse con garbanzos de bote) y en el aceite que hemos reservado pongo a pochar cebolla o cebolleta, puerro y ajo, todo muy picadito, pimiento verde y rojo y un tomate rallado, y añado los garbanzos, cubro con agua de cocerlos y al cabo de un rato que ha hervido todo junto añado lo lagostinos, para que solo den un hervor, ya que se hacen rápido.

y ahora los garbanzos con costilla:

http://www.mundorecetas.com/8/viewtopic.php?p=5046474" onclick="window.open(this.href);return false;

[vaneeesa]

pues sí, los garbanzos admiten muchas preparaciones, de hecho, el potaje de vigilia de los madriles lleva bakalao y espinacas y huevo.... yo los he probado también con langostinos y están de miedo, y con costilla de cerdo....

he visto las recetas que indicas, aqui en Canarias nunca lo había visto... siempre es interesante la gastronomía de otros lugares...

mira, yo en tu tierra, más concretamente en La Palma, (mi futuro hogar) aprendí a hacer las patatas con costilla y mijo, y desde entonces caen una vez por semana....

y con tu permiso, voy a utilizar tu post para contestar a "lalopez"...

ummm los garbanzos con costillas son muy ricos ummmm

[lalopez]

pues sí, los garbanzos admiten muchas preparaciones, de hecho, el potaje de vigilia de los madriles lleva bakalao y espinacas y huevo.... yo los he probado también con langostinos y están de miedo, y con costilla de cerdo....

Ah si???, y me podrias explicar por favor como se hacen con langostinos y con costillas de cerdo???..., es que suena de vicio...

Mira, con lagontinos o gambas: primero los pelo y las cáscaras y cabezas la pongo a freir con aceite, cuando ya están bien fritas las echo un chorro de brandy y prendo fuego, saco las cáscaras y las paso por un chino, reservando todo el aceite que suelte, luego esas cáscaras las pongo a hervir en agua, calculando según la cantidad de garbanzos, y dejo cocer como unos 15', luego cuelo y en ese agua pongo a cocer los garbanzos con una hoja de laurel (puede hacerse con garbanzos de bote) y en el aceite que hemos reservado pongo a pochar cebolla o cebolleta, puerro y ajo, todo muy picadito, pimiento verde y rojo y un tomate rallado, y añado los garbanzos, cubro con agua de cocerlos y al cabo de un rato que ha hervido todo junto añado lo lagostinos, para que solo den un hervor, ya que se hacen rápido.

y ahora los garbanzos con costilla:

http://www.mundorecetas.com/8/viewtopic.php?p=5046474" onclick="window.open(this.href);return false;

Ayyyy mama que ricoooo...
madre mia me lo apunto todo, a ver si esta semana los hago, que tengo gambas y costillas de cerdo en al congelador, me muero de ganas por probarlo... jeje

muchas gracias

[marita06]

Tiene una pinta espectacular, tomo buena nota del blog que comentas

Gracias por la receta!!!