CAZUELA DE FIDEOS CON MERLUZA FUSSINOCOOK:

[marsupilami]

Es la receta de Nanfemo de "Fideos con Congrio" pero con Merluza... DELICIOSOS!!! GRACIAS NAN por otra maravillosa receta

Aquí su receta: http://www.mundorecetas.com/8/viewtopic ... =a&start=0" onclick="window.open(this.href);return false;



CAZUELA DE FIDEOS CON MERLUZA

Ingredientes (para 2-3 personas):

- 2 lomitos limpios de Merluza fresca
- 1/2 cebolla grande
- 1/2 pimiento rojo
- 1 diente de ajo
- 1 ramita de perejil
- 70gr. de tomate natural triturado
- 200gr. de Fideos gruesos
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen
- Sal
- Pimienta
- 1 litro de agua caliente
- La cabeza y la espina de la merluza
- 1 hoja de laurel

Elaboración:

Ponemos el aceite de oliva en la cubeta de nuestra FussionCook y seleccionamos menú manual 15 minutos. Cuando esté caliente pasamos los lomos de merluza "vuelta y vuelta", retiramos la piel y reservamos.

Picamos la cebolla, el pimiento y el ajo muy finos y los sofreímos en el aceite de la merluza. Cuando empiece a pochar añadimos el tomate, la sal y la pimienta y rehogamos.

Incorporamos los fideos y les damos unas vueltas para que se impregnen bien del sofrito. En una malla metemos la cabeza y la espina de la merluza junto con la hoja de laurel y el perejil; de esta forma se hará el fumet a la vez que el guiso y los fideos tendrán muchísimo sabor. Añadimos el agua caliente. Cancelamos el programa actual y seleccionamos menú manual, 7 minutos. Tan pronto termine despresurizamos, retiramos la malla, añadimos la merluza resrevada y listo para emplatar.

En cazuelitas de barro os quedará ideal!

[dololava]

Delicosos los fides, con congrio están buenos, pero con merluza tienen que estar de muerte lenta.

[Inverness]

Con merluza! que cosa mas sana y rica!!

[Bravomar]

Je je, que bien! Ni puesto expresamente.
Con la merluza desmenuzadita también quedará bien verdad?

[kisa]

que buenoooooooooooooooooooooooooooooooo nana , la tengo que hacer

[Maquineta]

¡Hoy estoy encantada con los posts con fotos que puedo ver, guapa!
(qué hambre me ha dado ver esos fideítos!)

Me he leído la receta y me han surgido dos dudas, con tu permiso te paso a preguntar:
1. ¿No sofreímos el pescado enharinado?
2. ¿No es mucho tiempo 7 minutos?

Antes de que me respondas y me des así te explico para que comprendas mis preguntas: las veces que he intentado freír pescado sin harina se me pega (haré algo mal?) y hace un par de semanas hice una cazuela de fideos con costillas y alcachofas, en la FC, eso no se debe ya dudar a estas alturas, y puse programa pasta, son cinco minutos, como sabes, y me salió pasado el fideo (era del tipo fideuá) .

Te doy las gracias anticipadas y un beso

[IshtarUnica]

Qué rica receta.

[marsupilami]

Delicosos los fides, con congrio están buenos, pero con merluza tienen que estar de muerte lenta.

Riquísimos Loly Nuestra Nanfemo es una artista

[marsupilami]

Con merluza! que cosa mas sana y rica!!

Y si te es más cómodo... Merluza congelada directamente

[marsupilami]

Je je, que bien! Ni puesto expresamente.
Con la merluza desmenuzadita también quedará bien verdad?

Delicioso en todas sus expresiones Bravo