HORNAZO TIPICO DE SALAMANCA:

[mamenl]

¡Que riquisima y bonita!

Me queda un poco lejos tu casa, pero para el año que viene, ya haremos planes.

[marianquiros]

uuhhh exquisita ...a mi me la traen unos amigos de Bejar y esta exquisita pero la que los me traen no tiene huevo ...y mucha "chicha"
y el enrejado perfecto ...

[vultur]

vaya vaya!
eso es muy parecido a una empanada gallega.... luego lo que le metas dentro ya ...

Vultur, yo soy gallega y aunque he utilizado la masa de la empanada gallega `porque me gusta mucho( y porque soy una vaga para hacer otra ), ésto se parece sólo en la forma, una empanada gallega sin cebolla ni aceite en el relleno, no es empanada ni es nada(eso siempre decía mi abuela ), ésto no lleva pizca de cebolla, pero a mi me apasioona.
La verdad es que yo, nunca había oído hablar del hornazo hasta que llegué a Salamanca, tiene incluso denominación de origen.
muchas gracias

si pero al fin y al cabo es ingredientes dentro de una masa y al horno, igual que la paella que hay multitud de variantes, o pizzas... etc
yo es que empanadas pocas he comido. una vez me trajo mi hermana de galicia, de pulpo y la otra no me acuerdo y estaban muy buenas. y la tipica de atun con cebolla y tomate y pimientos que hay por todos lados.

[dololava]

Me encanta.
En Fermoselle (Zamora) tambien es muy tipico el hornazo, pero lo hacemos con forma redonda y de relleno solo chorizo, aunque yo siempre hago con mas ingredientes.

He probado el de Zamora y el de Ávila, en cada sitio lo hacen distinto, pero con un ingrediente común, el embutido.
Muchas gracias

[dololava]

La madre del amor hermoso,que cosa mas rica , por que no estoy de antojos que si no me tienes que mandar un buen trozo , un besazo guapisima

Gracias María, cariño, eres un cielo

[dololava]

SIN-PA-LA-BRAS
MAS-DE-JAO-MA-RA-VI-LLÁ

VAYA ESTE ENOOOOOORME APLAUSO PARA LA AUTORA DE SEMEJANTE PRODIGIO:

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Cielo, me he guardado la receta por puro cariño, porque ya te digo yo que ha hacer eso no aspiro ni en sueños, y me encantaría, porque la veo y ya me sabe a manjar de dioses

vais a hacer entre todos que me sonroje, muchísimas gracias Ali, eres un auténtico encanto.

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¿qué tú no puedes?, claro que si

[dololava]

PERFECTA

Con tu permiso me quedo con la receta de la masa de la empanada, que tú siendo gallega segurísimo que la bordas Ah, y me has dado ideas para estrenar el rodillo enrejador que tengo muerte de asco en un cajón

Esta receta la he sacado del libro de la thermomix, y como me gusta muchísimo,. pues ya no hago otra( soy muy vaga para mi)
Gracias Charo.

[dololava]

Vaya hornazo, estupendo. Y encima clase de historia incluida, qué más se puede pedir.
Gracias.

Es que es una historia muy interesante, , data de los tiempos de Felipe II, ((afortunadamente ), muchas gracias

[dololava]

¡Que riquisima y bonita!

Me queda un poco lejos tu casa, pero para el año que viene, ya haremos planes.

¿lejos?........ qué va, si hay que venir, se viene
gracias Mamen

[dololava]

uuhhh exquisita ...a mi me la traen unos amigos de Bejar y esta exquisita pero la que los me traen no tiene huevo ...y mucha "chicha"
y el enrejado perfecto ...

Muchas gracias Marián, tengo entendido que en muchos sitios lo hacen sin huevo, por miedo a que pueda estropearse y ponerse el huevo cocido malo, pero es que a mi me encanta, y cuanta más chicha y si es ibérica.....mucho mejor, y tú en tu tierra tienes muy buenos embutidos.