Esparragos blancos....paso a paso:

[marsen]

En mi casa no se suele echar tanta sal para cocerlos, y el agua de la cocción se emplea para hacer sopita de espárragos, ¡¡deliciosa!!, pero donde vivo actualmente solo encuentro espárragos de bote así que al ver tus fotos me he acordado de lo buenos que son los frescos

[pfm]

muchas gracias por este reportaje

[kisa]

Simplemente ESPECTACULAR!!!

[covaro]

Una preguntina de una inculta..¿ los verdes, los haceis igual?

[emilia]

Missis nunca he preparado los esparragos frescos pero viendo tú paso a paso creo que la proxima vez que los vea ,los compraré.Gracias guapa

[Missis]

Una preguntina de una inculta..¿ los verdes, los haceis igual?

Yo los verdes los hago o en el microondas o en la sarten

Si son gordotes....enteritos, pero eso sí los pelo igual.....los pongo en una bandeja y un poco de agua tipo.....como si se te hubiera caido "algo" de agua, aceite y abundante sal.....y voy poniendo de 3 en 3 minutos y controlandolos....dependiendo de lo gordos que sean y de la cantidad, claro está.

La otra opción es la sartén....pones aceite, incorporas los trigueros....(supongamos que son delgadines) solo lo tallos troceados.....reservo las puntas.....a fuego medio, cuando han pasado como unos minutos incorporo las yemas y hasta que veo que se doren.....cuando más o menos los ves hechos, le añades como una copita ( de esas de chupito) de agua y lo tapas.....a fuego bajo....y con un poco más de tiempo

Cuando son delgadines .....no los pelo, pero descarto el tallo duro ( ver desde donde el esparrago admite corte con los dedos, sin cuchillo.....) suponiendo que son frescos que si son viejitos..... hay que hacerlo a "ojo" con el cuchillo....pues con los dedos, hasta las puntas tirarias

[supilu]

genial el reportaje, a mi me encantan los espárragos pero en casa sólo los como yo, si alguna vez los encuentro frescos probaré a hacerlos así, gracias por ponerlo

[onlytime]

Oléeeeeeee ayer probé los espárragos, están medio-medio, no me gustan ays mare, no me gusta na

[fumarola33]

Muchas gracias por el paso a paso, yo los preparo parecido a ti, pero nunca los pongo a remojo; así que a partir de ahora lo haré.

[pericas]

Missis, esto es un paso a paso,¡ que buenos, hija por Dios !, Mari Pepa te las cambia por sobrasada, yo por ensaimadas, si encuentro esos esparragos, los hago, yo ya tengo copiado el paso a paso, gracias por compartir, estos truquitos, de las cosas ricas.