PAN BRIOCHE EN TERMOMIX:

[kisa]

Bueno he hecho un pan brioche es una receta que puso marsu en termomix y ya la he hecho esta de muerte lenta , lo quiero para hacer unas torrijas que tengo antojo haber como me sale , os dejo la receta y las fotos , se puede hacer la masa en panificadora tambien




Asi queda la parte de abajo por el molde




PAN BRIOCHE
Número de comensales: 6 personas
Categoría: pan
Ingredientes:
45grs de leche
15grs de levadura prensada de panadero
2 huevos medianos
30grs de azúcar
½ cucharadita de sal
50grs de mantequilla
250grs de harina de fuerza
Preparación termomix:
Vertemos en el vaso THX la leche y programamos 30 segundos temperatura 37º y velocidad 1.
Añadimos la levadura desmenuzada y programamos 10 segundos velocidad 3.
Incorporamos los huevos, la harina, el azúcar, la sal y mezclamos 30 segundos a velocidad 6.
Amasamos durante 1 minuto y 30 segundos velocidad espiga y por el bocal vamos añadiendo la mantequilla en pomada y a trozos pequeños, dejamos reposar la masa dentro durante 1 hora, pasado el tiempo de levado bajamos la masa con una espátula y volvemos a amasar durante 30 segundos velocidad espiga, cuando termine sacamos la masa y la colocamos en un molde previamente engrasado con margarina y la dejamos levar durante 45 minutos aproximadamente.
Con el horno precalentado metemos el molde con la masa levada y con calor arriba y abajo a 180º lo dejamos durante 20 minutos más o menos hasta que veamos que esta dorado , si vemos que se nos dora mucho por arriba pondremos papel plata encima de la masa para que no se nos queme.

[drapet]

que bueno olga!!!
ya veo que te has hecho bien con la tmx!!!!
te ha quedado genial!!!

[dololava]

Nenita, me has dejado boquiabierta, eres un crack.

[deleyn]

¡¡¡Que bueno ese pan!!!,me imagino esas rebanaditas untadas en nutella uhmmmmmmmm!!!, "pa quitar el sentío".
A ti con la thermo no hay quien te pare .

[IshtarUnica]

¡Qué buena pinta!

[kisa]

que bueno olga!!!
ya veo que te has hecho bien con la tmx!!!!
te ha quedado genial!!!

si si yo la digo y ella hace

Nenita, me has dejado boquiabierta, eres un crack.

hay muchisimas gracias corazon

[kisa]

¡¡¡Que bueno ese pan!!!,me imagino esas rebanaditas untadas en nutella uhmmmmmmmm!!!, "pa quitar el sentío".
A ti con la thermo no hay quien te pare .

esta el pan buenisimo estoy desde ayuer haber si se pone duro y nada esta tierno y esponjoso y lo quiero para hacer las torrijas , voy a ver como me salen si me da tiempo de hacerlas

¡Qué buena pinta!

esta de muerte lenta Ishtarunica

[bruja_69]

Que buena pintaaa Olga, la thermomix te va a demandar a tí y la pani a mí,

[kisa]

Que buena pintaaa Olga, la thermomix te va a demandar a tí y la pani a mí,

que va ests locas de contentas de hacerlas tarbajar

[Maquineta]

Ay qué bueno poder comerse ese pan!!
Parece muy tiernecito...