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Pastas: Spaghettis a la Marinera

Ingredientes:
- 1 Lata de berberechos al natural.
- Una cebolla mediana.
- Unas tiras de pimiento al gusto.
- Cinco o seis dientes de ajo.
- Orégano.
- Nuez moscada molida.
- Pimienta blanca molida.
- Sal y aceite de oliva.
- Salsa de tomate.
- Spaghettis, por supuesto.

Elaboración:
Para la salsa:
Picar la cebolla y pimientos y sofreír en el aceite. Cuando empiece a dorar la cebolla añadir los ajos picados. Cuando esté el sofrito a punto, retirarlo de la sartén, dejando un poco de aceite en el fondo. En ese aceite se saltean los berberechos escurridos, reservando la salmuera para cocer la pasta. Se incorpora a la sartén el sofrito y la salsa de tomate y se le dan unos toques, al gusto, de orégano, nuez moscada y pimienta blanca, removiendo con una cuchara de madera para ligar bien la salsa.
Para la pasta:
Poner agua a hervir. Cuando hierva, añadirle la salmuera de los berberechos, un chorrito de aceite de oliva y sal al gusto y los spaghettis. Cocer al dente.
Opcionalmente se puede añadir también una lata de mejillones al natural.

Receta enviada por Enrique Sánchez - Las Palmas (España)

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