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Pastas: Tallarines con Salsa de Carne

Ingredientes:
- 1 Kg. de Tallarines.
- 1/2 Kg. de Carne molida.
- 1 Cebolla grande picada.
- 1/2 Taza de Aceite.
- 1 Hojas de Laurel.
- 4 Cucharadas de Pasta de Tomate.
- 3 Tomates pelados y picados.
- 1 Vaso de Vino Tinto.
- 1/2 Taza de Hongos secos remojados y licuados.
- 1 Zanahoria cruda rallada.
- 1 Trozo de Apio bien picado.
- 40 grs. de Queso Parmesano rallado.
- 1 Cucharada de Mantequilla o Margarina.
- Sal y Pimienta Blanca a gusto.

Elaboración:
Freír la cebolla con aceite, el apio y el laurel; agregar sal, pasta de tomate, hongos, tomate, zanahoria, la carne, un poco de agua y cocinar a fuego lento por 40 minutos, cuidando de que no quede muy seco. agregar el vino y cocinar 5 minutos más.

 

Receta enviada por Carlos Bordo

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