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Arroces: Arroz a la Valenciana, con gusto Boliviano!

Ingredientes:
- 1/2 Pollo.
- 1/4 Kg. de chorizo español.
- Costillitas de cerdo ahumadas a gusto.
- 1/4 Taza de aceite.
- 2 Tazas de caldo de pollo.
- 1 Cebolla picada.
- 1 Tomate pelado y picado (sin piel).
- 2 Pimentones grandes cortados a la juliana (verde y rojo).
- 1/2 Taza de guisantes (chicharos).
- 1/2 Cucharilla de azafrán.
- 1 Taza de arroz.
- Sal y pimienta a gusto.

Elaboración:
Colocar aceite en una sartén y dorar las presas de pollo. Una vez doradas las presas colocarlas en una cacerola junto con el caldo de pollo, la cebolla, tomates y pimentones picados, el azafrán disuelto en un poco de caldo, el chorizo español en rodajas, las costillitas ahumadas de cerdo y los guisantes. Sazonar a gusto. Dejar cocer unos minutos todos los ingredientes. Por ultimo agregar el arroz y dejar cocer hasta que este en su punto.
Disfrútenlo!
Saludos a todos los gastroamigos desde Noruega.

Receta enviada por Ingrid Porras - Santa Cruz (Bolivia)

 

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