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Especialidades Internacionales: Quesadilla Salvadoreña

Ingredientes:
- 4 Huevos.
- 1/2 Libra de mantequilla derretida y fría.
- 1/2 Libra de queso duro rallado.
- 4 Cucharaditas de polvo de hornear.
- 1 Taza de leche.
- 2 Tazas de harina de trigo.
- 2 Tazas de azúcar.
- 1 Taza de crema.

Elaboración:
Batir las yemas junto con el azúcar, luego agregar el queso. Mezclar por separado la harina y el polvo de hornear y agregárselo a las yemas intercalándolo con la leche, hacer una mezcla homogénea. Luego agregar la mantequilla derretida y la crema. Batir las claras a punto de nieve y agregárselas con movimientos envolventes a la mezcla anterior. Colocarlo en un molde engrasado y hornear a 350 F por 35 minutos.
El tiempo dentro de el horno varia dependiendo del molde, ya que este debe de ser largo para que el pan quede delgado y no alto.
Servir con leche fría o café caliente.
!Deliciosa!

Receta enviada por Anna Landaverde - Virginia (EEUU)

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