BB - CARPACCIO DE CALABACÍN

[Rompeolas 0]

Esta receta es de Bellablanca. La tenéis en el recetario. Es muy fácil y cómoda de hacer, y tenerla en la nevera. Y cuando surja un imprevisto, tenerlo.






Os copio y pego la receta:

CARPACCIO DE CALABACÍN

Se corta con el pela patatas o con la mandolina un calabacín bien lavado, con piel y todo, en tiras finas. Se pone en un recipiente con tapa, se añade sal, un poquito de zumo de limón, un chorro de aceite y pimienta rosa (si no se tiene, vale otra pimienta) y se mete a la nevera tapado, a macerar de una a dos horas. Se saca 5 minutos antes de comer y listo! (Se puede hacercon más o menos limón a gusto, para mí está mejor con menos... según la receta había que echar el zumo de un limón, pero yo le echo sólo unas gotitas y me gusta más)

[Pistacheta 0]

Re: BB - CARPACCIO DE CALABACÍN

Y si a eso le añades unos champis en crudo, laminados y macerados de la misma forma... ya es pa chuparse los deditos.

[Rompeolas 0]

Re: BB - CARPACCIO DE CALABACÍN

Upsss, lo siento, me he equivocado de foro.

[pandinata 1]

Re: BB - CARPACCIO DE CALABACÍN

como receta es muy buena....jijijijijijij tomo nota....
nos a venido bien la equivocacion.....jajajajaa

[wendy78 103]

Re: BB - CARPACCIO DE CALABACÍN

ya me había parecido a mi Rompe.... pero me dió cosilla decir nada.... aunque por mi perfecto!!!!!

[doya 0]

Re: BB - CARPACCIO DE CALABACÍN

Gracias por la receta

¿Cuantos días dura eso en la nevera????

[Rompeolas 0]

Re: BB - CARPACCIO DE CALABACÍN

Depende del hambre que tengas

Pues no lo sé. Yo lo hice martes y hoy es viernes y está bueno.

En teoría como lleva el aceite+sal+pimienta y limón que son conservantes naturales, por eso dura. Si queda algún trozo sin cubrir, eso será lo primero que se ponga malo. Pero yo no los tengo sumergidos en aceite, solo pincelados.

[Evosa 0]

Re: BB - CARPACCIO DE CALABACÍN

Gracias por la receta guapa y sí a mí también me ha venido bien la equivocación . ¿Entonces se come crudo ?.

[Ladyblue 0]

Re: BB - CARPACCIO DE CALABACÍN

te podias equivocar mas veces apuntada q eda este finde la hago,con lo q me gusta a mi el calabacin...
gracias