Sobre alimentación a bebé vegetariano...

[nguillen72 173]

NOSOTROS hace mas de un año que no comemos carne roja y no estamos faltos de hierro, porque la sustitucion es correcta, pero el gran problema es con un bebe que apenas quiere comer

[hiphopsus 0]

Hola, sobre este tema quería decir que las lentejas tienen hierro, pero no se absorve tan bien ni en tanta cantidad como la tomada de carne roja. El hierro de la carne roja es lo que mejor es absorvido por el cuerpo, a parte de tener más cantidad. Como dato: cuando hubo la crisis de las vacas locas, hubo mucha gente que durante un periodo de tiempo dejó de tomar carne de ternera. Aumentó el consumo de carne de pollo y cerdo. Pues salieron varios médicos advirtiendo de que estaban aumentando los casos de anemia, no había que dejar de tomar carne roja, pues según dijeron, es necesaria.

En cuanto a maneras de poder sustituirla o si es adecuado no me meto, pues lo desconozco.

Sui, discrepo un poco, por no decir bastante.

1. Es cierto que el hierro de las lentejas (no hemo) se absorbe peor que el de la carne roja (hemo). Eso ya lo he explicado arriba.
2. Que el hierro de la carne roja es el mejor absorbido no es cierto. También están por ejemplo las almejas, mejillones, etc... que tienen muchísimo más hierro (hemo) que la ternera (mira el cuadro de arriba).
3. Que la carne roja sea necesaria es totalmente falso. De hecho, rosadepitimini no come nada de carne ni mariscos y ha tenido en su embarazo unos niveles de hierro mejores que los míos sin estar embarazada.

[sui 0]

Sui, discrepo un poco, por no decir bastante.

1. Es cierto que el hierro de las lentejas (no hemo) se absorve peor que el de la carne roja (hemo). Eso ya lo he explicado arriba.
2. Que el hierro de la carne roja es el mejor absorvido no es cierto. También están por ejemplo las almejas, mejillones, etc... que tienen muchísimo más hierro (hemo) que la ternera (mira el cuadro de arriba).
3. Que la carne roja sea necesaria es totalmente falso. De hecho, rosadepitimini no come nada de carne ni mariscos y ha tenido en su embarazo unos niveles de hierro mejores que los míos sin estar embarazada.

Hola, la verdad es que desconozco bastante el tema.

Hablo de lo que vi en televisión con la crisis de las vacas locas y lo que explicaron los médicos que salieron hablando. Es muy posible que todo fuera una campaña para aumentar el consumo de carne que estaba bajo mínimos.

Pues ahora que dices lo del embarazo, es muy curioso, pues resulta que en mis dos embarazos me dieron unos antojos tremendos de berberechos. Me comía una lata entera cada vez que me daba…sobre todo hacia los 3 meses. Y me pasó en los dos.

Siempre pensé que porqué me habían dado. Hasta que un día leí que los berberechos tienen mucho hierro.

Y en cuanto a los bebés, sé que ahora cuando se inicia la AC lo que aconsejan meter primero (antes que los cereales y la fruta) es la carne de ternera, precisamente para evitar anemias. Ahora bien, en niños más mayores ya no digo nada.

[kooka 8]

haciendo un poco de OT... no se os ocurra hacer como a mí una vez yo soy propensa a la anemia, y hace años me mandaron las típicas pastillas de hierro que te tomas una al día (antes de los embarazos, porque durante el 2º embarazo estuve tomando 2 suplementos diarios de hierro por los niveles tan bajos que presentaba) bueno a lo que iba... a los x meses, me hacen los análisis de nuevo y plof! niveles si caben más bajos todavía y me dice la doctora... que cuándo te tomas el hierro? y yo... pues con la leche del desayuno!!! :bate: ahora me río pero menudo caso, chicas es que la leche anula los efectos del hierro, así que si hay que tomarlo en el desayuno, me recomendaron hacerme un zumo de naranja con la pastillita, luego esperar una media hora o así y entonces, tomarme el café con leche

(aclaro que de cuando yo os hablo no tenía acceso a internet ni nada de esto "tan moderno") si es que...

[boom 0]

hiphopsus, pues gracias por la aclaracion y la explicación tan extensa. A mí me recomendaron hace tiempo consumir las lentejas acompañadas de arroz para mejorar la absorción del hierro. Normalmente lo hago así y además programo postre de naranja, kiwi etc para ese día

[hiphopsus 0]

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Nada, boom, no hay de qué. Lo único que he hecho es copiar-pegar :smile:

Lo de mezclar las lentejas con arroz se hace porque así se consiguen los 9 aminoácidos esenciales que tienen las proteinas, sin tener necesidad de consumirlas. Aunque realmente no hace falta poner junta la lenteja con el arroz, símplemente con que a lo largo del día se coman legumbres y cereales (los cereales pueden ser pan, arroz, etc.) ya se consiguen los 9 aminoácidos esenciales :smile: Que yo sepa lo del arroz no tiene nada que ver para poder absorber el hierro.

Eso sí, con las lentejas habría que tomar algo de vitamina C para absorber bien el hierro (tomate, limón, naranja, kiwi, pomelo, fresa.... etc)

[sui 0]

haciendo un poco de OT... no se os ocurra hacer como a mí una vez yo soy propensa a la anemia, y hace años me mandaron las típicas pastillas de hierro que te tomas una al día (antes de los embarazos, porque durante el 2º embarazo estuve tomando 2 suplementos diarios de hierro por los niveles tan bajos que presentaba) bueno a lo que iba... a los x meses, me hacen los análisis de nuevo y plof! niveles si caben más bajos todavía y me dice la doctora... que cuándo te tomas el hierro? y yo... pues con la leche del desayuno!!! :bate: ahora me río pero menudo caso, chicas es que la leche anula los efectos del hierro, así que si hay que tomarlo en el desayuno, me recomendaron hacerme un zumo de naranja con la pastillita, luego esperar una media hora o así y entonces, tomarme el café con leche

(aclaro que de cuando yo os hablo no tenía acceso a internet ni nada de esto "tan moderno") si es que...

Gracias por avisar. Sabía que la vitamina C ayuda a absorberlo mejor pero no tenía ni idea de que la leche impida su absorción.

Ahora me surge una duda: esto ocurre solo en los adultos supongo, pues los bebés que están empezando con la AC y por lo tanto todavía son lactantes toman leche y también hierro en la carne. Así lo recomiendan, así que supongo que en ellos no les evitará absorver el hierro ¿no?.

[kooka 8]

no, lo que pasa es que la leche impide la absorción del hierro si te lo tomas todo a la vez, no hay problema si se toma espaciado (por eso lo de dejar pasar media hora en el desayuno) y tampoco creo que haya problema en el hierro de los alimentos, sino en el de pastillas/bebibles/etc vamos, que como va más concentrado, para que se absorba bien te lo tienes que tomar solo... ah y si es en ayunas, mejor, aunque hay personas a las que se les hace indigesto tomarlo así

[sui 0]

Ya, lo que pasa en que en lactantes que están empezando con la AC lo que se suele recomendar es darles primero el pecho y luego un poquito de puré con carne. Así que sí que es en la misma toma.

[hiphopsus 0]

Si se toma el alimento que tiene hierro con otro alimento que contenga calcio, se absorberá mucho menos... tanto en adultos como en niños, tanto en alimentos en sí como en pastillas de suplemento de hierro.