Harina de garbanzos:

[MJ43]

Tomo nota, pero quisiera hacer una pregunta, ?es más sana esta que la harina normal y tienen mucho sabor? Es que nunca la he probado.
Muchas graciassssssss!

[behbeh]

Pues para rebozar pescado es de lo mejor, junto con la harina de arroz, porque absorven menos aceite

[maripepa]

Pues no lo sabia , reia que habia que pulverizar los garbanzos y ya estaba hecha.MUCHAS GRACIAS

Eso pensaba yo, cuando los hice la 1ª vez y nanay

Parece que me lees el pensamiento

Pero tu consejo me viene de maravilla
llevo maquinando triturar los garbanzos... todavia no me habia atrevido, por ahi lei que luego era mejor mezclarla con harina normal

Pues muchas gracias por el consejo...no lo hago ahora.. porque no tengo garbanzos ...que sino

Eso es que nos compenetramos con las recetas

????¿Qué burrra soy!!!!! Llevo años haciendola sin tostar!!!! y me parec?a tan reqquetebien Seguro que así es mucho mejor.

No queda la misma textura, prueba y me cuentas

gracias!!! yo tampoco sabía lo de tostar!!!

No te acostaras sin saber una cosa más

has puesto los garbanzos en remojo? o no hace falta?

gracias

yo tambien la usaba sin tostar ni nada

Nooooo, en crudo.

Y EN LA TH 21 ?SE PODRIA HACER?

Por supuesto que si, pero c**o yo no tengo experiencia con ella, he puesto tiempos, temperatura y velocidad con la 31.
La temperatura es la misma, el tiempo supongo que tambiény la velocidad: supongo que es 5-7-9 del pulverizado y supongo que ? o 1 punto menos para la velocidad del tostado.

Con razon no me gustaron los boquerones rebozados en la harina de garbanzos, la tritur? sin mas. Ahora probare tostandola. Gracias

Pues igualito que me pasó a mi la 1ª vez, hice unos chipirones rebozados y la harina de garbanzos se me desmontaba toda.

Yo la hago en la termomix 21 sin ningún problema

Hola Behbeh, he puesto las equivalencias bien?????

[megancita]

anda pos no sabia que se tenia que tostar..........pero que lista eressssssssss

bueno yo es que la suelo comprar, no la uso mucho, pero esta bien saberlo por si me hace falta un dia y no pudiera salir a comprarla.......

gracias guapa

[FAMALAP]

Pues yo la he hecho dos veces y nunca la tostú...y eso que sabía que había que tostarla, pero me dije, primero la pruebo así y si nos gusta bien y si no nos gusta, la tuesto!!!
Quedan genial mezclada con maizena para rebozar, y si la mezcoo con pan rallado, para empanar...
Mañana tuesto la que hice ayer a ver si notamos diferencia Gracias!!!!

[marihellen]

Eso, eso, a poner recetillas, que ya que yo no hago el curso me aprovecho de tus conocimientos Me apunto la recetilla que estoy con el tema de las harinas interesada. El otro día compré harina de algarrobas, ?tambiénse podrán hacer en la thermo?? Qué tal ses festes??? Yo family total bueno, y con las compis algún día de compras y de relax en el hidr?polis
Nos tenemos que verrrrrrrrrrrrrrr!!!!

[albahaca]

Pues yo tambiénla voy a hacer. Tampoco sabía que había que tostarla. Muchísimas gracias por decirnoslo.

[Gijonesa]

pero que susto me has dado.... cuando leo el post y veo que para la 31.....
a ver... que hago yo con la que tengo guardada... sin tostar... pero hecha con la 21... a ver si no me sirve....

luego al leer el resto del post ya me he enterado.... pero la proxima vez la tuesto en el horno... a ver la diferencia... aunque de momento la utilizo para rebozados...

[canelona]

Otra mas que pensaba que era pulverizar y punto. Y la verdad es que tiene su sentido, así es dificil notar la diferencia en las fotos, pero si parece más harina, c**o más desecha, no se c**o explicarlo, será cuestión de probar....aunque, si digo laverdad....no rebozo nunca nada

[runa34]

No sabía lo de la harina de garbanzo, ¿en que se nota diferencia con la harina normal? ?queda c**o más crujiente? ?es mí sana? ays es que me he quedado